食物之五味，即酸、甘、苦、辛、咸。五味入五脏，但五味与五脏又有排斥，“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦”。因此，饮食五味，用之适宜，对人体则有益；过分偏食，则可能引起疾病。
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不过咸－限制每天的食盐量
糖尿病人每天盐的摄入量不宜超过6克，其中包括酱油、咸菜、味精等调味品中的含盐量。
02
不过甜－限制饮食中糖分的摄入
米、面、糕点等食物中含有较高的糖分，建议主食要粗细搭配，如玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等。
最好不吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶类雪糕等。同时，含糖量高的水果也要加以限制。
03
不过苦－限制苦味食物
苦能清热，气候炎热时，身体上火之际，适当吃些有苦味食物可以清肝炎、心火。
不过，苦味食物多性质寒凉，过食或者寒凉时节食用，则会损伤脾胃。糖尿病并发高血压患者要少吃苦味、寒凉食物以免聚寒生湿、损伤脾胃。
04
不过腻－限制脂肪过高的食品
限制动物与家畜肉类（尤其是肥肉）、动物油脂、油炸食品、奶油糕点等高脂肪食物和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。每天饮用不超过250毫升新鲜牛奶或酸奶。
05
不过辛－辛辣刺激性食物要加以限制
辛辣食物，如辣椒、芥末、大蒜等，过多食用会刺激血管收缩，导致血压上升，加重糖尿病并发高血压患者的病情。
另外，酒也属于“辛”类食物，对于嗜酒如命的市民，专家建议男性每天饮酒精不超过30克，即葡萄酒小于100-150毫升，比如2至3两；或啤酒小于250-500毫升，比如半斤到1斤；或白酒小于25-50毫升，约0.5-1两。
女性则减半，孕妇不饮酒，不提倡饮高度烈性酒。对于有饮酒习惯的糖尿病并发高血压患者，尽量戒酒。
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