教你如何自制炸鸡翅，做出来外焦里嫩，边炸边吃，根本停不下来

炸鸡收到很多人的追捧，尤其是小孩子很爱吃，金黄酥脆壳，鲜嫩鸡肉，鸡肉的肉质很细嫩的，而且蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是名列前茅。鸡肉蛋白质和容易被人体吸收入，可以增强体力，对人体生长发育有重要作用，所以说下孩子吃点炸鸡还是有点好处的，但是不能吃太多，否则容易肥胖。

【1】准备食材

首先准备好制作的食材的佐料：鸡翅根适量，在这里我用的是鸡翅，我比较喜欢吃鸡翅，所以平时都是炸鸡翅，大家也可以用鸡腿什么的，面粉，淀粉，炸鸡粉，烤肉料。

【2】制作步骤：

1.把买来的鸡翅根解冻，最好用新鲜的，清洗干净，用干净的牙签在翅根上插些小洞，便于入味。

2.找一个干净的碗，把鸡翅放入其中，加入2大勺烤肉料，用手抓匀后，腌制四个小时以上，不要嫌弃时间长，越长越好吃。我一般是冰箱冷藏腌制一夜，提前就弄好。

3.炸鸡粉加入适量清水调匀，稀一点，把腌制好的翅根放入其中，先裹一层薄薄的湿糊。面粉、淀粉、炸鸡粉混合均匀，将裹了湿糊的翅根放入粉中揉搓滚压使之沾满面粉。

4.鸡翅根一个个的全弄好，如果喜欢吃厚厚的外壳的话，再重新裹粉一次，多裹上一点。

5.鸡翅上刷油，放入空气炸锅的炸篮内，温度设定成170度，时间30分钟左右，期间可以拉出炸篮查看炸制情况。

【3】制作小贴士

1.一定要在鸡翅上插一些小孔，方便入味，腌制时间长一些更加入味。

2.要在干面粉完全没过了鸡翅的情况下，对鸡翅揉搓滚压。

3.吃的时候可以沾番茄酱，吃起来不腻。