去河南一定要去吃的六种特色小吃，哪一样都会令你回味无穷

河南地处中原，不仅孕育了历史悠久的中原文化，而且也在历史的不断发展中孕育出了独具特色的地方传统特色小吃。走进河南，这几种小吃你值得驻足品尝。

【1】逍遥镇胡辣汤

胡辣汤是中华民族的特色风味小吃之一，而说起河南胡辣汤，首先想到的是逍遥镇胡辣汤。逍遥镇胡辣汤起源于河南省周口市西华县，它主要运用牛肉丁、豆筋、面筋、粉条、花生、海带等多种食材熬制而成，品尝起来香辣可口，色香味俱全。同时具有开胃健脾、醒酒提神的功效。在中国北方的早晨，胡辣汤也是一道必不可少的早餐小吃饮品。

【2】糊涂面条

糊涂面条是中原大地上的一种特色风味小吃。它起源于河南省鹤壁市淇县。糊涂面主要运用玉米面、玉米糁、小米、高粱面等原料，混合制作而成，吃起来香爽可口，具有养胃健胃的功效。被各种蔬菜有着很高的营养价值，是不可多得的家庭美味。糊涂面条原本是指贫困人家为了生计糊糊涂涂制作而成的面条，只要面条做熟了就算完事。但随着历史的不断发展，如今的糊涂面条，无论是从做事还是做工上都非常讲究。面条选用的都是精粉面，而面条要经过手工擀制而成，吃起来香浓味重。

【3】烩菜

烩菜也是中原大地上的一道特色风味食品，烩菜是指许多原料混合在一起一起炖煮制作而成，而最常见的烩菜有猪肉炖粉条，酸菜白肉。烩菜主要运用白菜、肉类、粉条、豆腐、豆角等多种食材混合制作而成，吃起来咸香可口。烩菜的特点是品种丰富，多种多样。但是又各有各的味道，各有各的色彩。尽管都掺杂在一起，但是从味道、色彩、形状上，都不是单一单调的，而是五彩缤纷的。

【4】羊杂汤

羊杂汤也是河南洛阳地区的一道特色风味小吃，羊杂汤主要是运用羊的下水，将羊肝羊肺，羊肚，羊肠等切成丝做成汤，再配上自制的辣椒油熬制而成的，喝起来香辣可口。羊杂汤不仅在中原大地非常受欢迎，而且在整个北方都非常受到青睐。羊杂汤不仅可以御寒，而且有着很高的营养价值。

【5】炒凉粉

炒凉粉也是中原大地上的一道特色小吃，它主要是运用大豆米，山芋，淀粉等，加入适量的水稀释后冷凝成块儿，然后配上葱姜蒜等调料制作而成，外观看上去色泽洁白，晶莹剔透，吃起来入口香辣，嫩滑爽口。在北方的很多农贸市场和小吃店集中的地方都能看到它的身影。炒凉粉主要是用红薯或绿豆淀粉打制而成的凉粉，配上豆酱，葱，姜，蒜，香油等炒制而成，。

【6】道口烧鸡

道口烧鸡也是河南的特色小吃，起源于河南滑县道口镇，道口烧鸡历史悠久，经过了300多年的传承，如今风靡全国。道口烧鸡色泽鲜艳，柔嫩脱骨。吃起来咸香可口，有着很高的营养价值。