今日美食推两道特色家常菜，营养菜来到，我有菜，你有故事吗？

周末到了，难得有时间可以做自己喜欢做的事，在家睡个懒觉。起来后清洗一番，做上两道自己比较喜欢吃的家常菜，一边吃一边看着电影，享受着周末的惬意时光，那种温馨场面，想象都是美好的！

【1】包菜炒香菇

准备食材：包菜，香菇，猪肉，油，食盐，葱，姜，蒜，生抽，粉条，食用油。

葱洗净后切成葱花，姜洗净后切成姜丝，蒜洗净后切成蒜片，香菇放入清水中浸泡清洗干净。包菜叶拨开，放入清水中清洗干净，然后捞出，控干水香包菜，撕成小块儿。香菇洗净后切成片，猪肉放入清水中清洗干净后切成肉末。粉条放入温水中泡软。

锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香，将切好的肉末倒入锅中，小火翻炒，当肉末炒至颜色变白时，倒入香菇片翻炒。香菇翻炒出香味后，将包菜、粉条倒入锅中，改用大火翻炒，当包菜炒至断生变软时，加入少许盐生抽，快速翻炒均匀使其入味上色，小火翻炒一分钟左右即可关火，出锅装盘。

【2】鱼香肉丝

准备食材：猪肉，青辣椒，胡萝卜，木耳，葱，姜，蒜，豆瓣酱，生抽，白糖，食醋，食盐，淀粉，料酒，白胡椒粉，食用油。

制作流程

取一个小碗中加入生抽，白糖，陈醋，料酒，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀，调成鱼香汁备用。猪肉清洗干净后，先切成薄片，然后细切成细丝，将猪肉丝放入小盆中加入葱姜，料酒，食盐，胡椒粉，搅拌均匀，加入少许淀粉，抓匀腌制10分钟左右。青椒洗净后，切成丝，木耳提前放入清水中泡，泡发后取出切成丝。胡萝卜洗净后切成丝，葱洗净后切成葱花，姜洗净后切成姜末，蒜切成蒜末。

锅中加入适量的油，油热后，放入切好的猪肉丝快速翻炒。当猪肉丝炒至松散发白后，盛出备用。锅中重新加入少许油，放入姜末，蒜末快速爆香，加入少许豆瓣酱翻炒，当豆瓣酱炒出红油后，倒入切好的胡萝卜丝，青椒丝和木耳丝，翻炒均匀。当胡萝卜丝炒至软后，将炒好的肉丝倒入锅中，一起翻炒，翻炒一分钟左右，浇入调好的鱼香汁，改用大火收汁，即可出锅装盘食用。