一直寻找的味道

 上次去农庄吃过一道特色菜，农家烧排骨，采用土窑式烧法，味道真的不错，回来都还想念那个味道，但去那边又着实太远，不现实每次想吃都跑去，还是自己动手吧，看家里有烤箱就琢磨着不如也烤一下排骨，没想到烤出来后味道真心不错

配料：肋骨:500克、蒜蓉适量、姜片适量、葱适量、二锅头白酒:10克、耗油:50克

盐:3克、生抽:20克、烧烤料适量、五香粉适量、黑胡椒粉适量

步骤：

将姜蒜切成片，葱切成段备用，洗净排骨沥干水，找一个干净的盆准备开始腌制排骨

 

 盆内放入葱姜蒜，耗油，生抽，盐，白酒，用手轻轻的将调料和排骨抓匀，然后用保鲜膜密封几个小时，便于入味（建议最少2个小时）

 

 

 将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上

 

 最后撒上少许五香粉，黑胡椒粉和孜然

 

 放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤40分钟左右（烤20分钟左右将排骨翻面再撒些胡椒粉）

 烤完40分钟后将上下火调至150度再烤10分钟即可

  香喷喷的烤排骨就出炉啦