摘 要
食品行业作为我国轻工业之一，在轻工业的发展过程中，在金融市场的不断发展之下，行业也日益发展成熟，当前大多数食品企业实现了公司经营的多样化，使得企业的财务管理活动变得尤为复杂，同时，财务报表时对公司经营状况是最有效的反应，因此通过对公司的财务报表的分析，可以了解公司在经营过程中面临的各种问题，了解公司在经营过程中的负债能力、盈利能力和营运能力，让公司相关领导者能够了解自身的情况，帮助其把握正确的决策，同时也能够让公司外部相关利益者了解公司的发展情况，为公司的问题提出相关的建议。
康师傅控股有限公司是我国一家大型的食品销售公司,集生产、运输、销售与一体，并且在我国食品行业中占据着一定的地位。因此本文以康师傅公司为例对企业财务报表分析进行了研究，本论文中，笔者将以康师傅控股有限公司近三年来的财务报表作为依据，对公司的负债能力、利润质量、现金流量、营运能力、盈利能力几个方面进行了分析，并从数据和理论分析中了解其在经营过程中出现的问题，并根据这些问题提出笔者自己的一些意见和建议。通过分析本文认为，当前康师傅公司发展过程中财务存在一些问题，公司当前面临大量的库存压力，过多的依赖短期借债资金，投资力度不足，宣传以及卖场的扩张增加企业负担。基于此，本文提出了相应的建议和对策，包括优化公司的库存管理，完善资产管理机制，增强长期贷款，优化资产结构，加强应收账款管理，加强品牌的管理。通过本文的研究和分析，以期为康师傅公司乃至同类企业的财务管理和企业运营发展提供相应的理论参考和实践借鉴。
【关键词】财务管理 食品企业 财务报表 企业运营
随着世界经济一体化的进程以及我国经济体量的不断变化，并且我国在展开改革开放并到现阶段的，建立“一带一路”经济带，我国与世界市场的融合度越来越高，这不仅促进我国经济的发展，同时对于我国的本土企业时刻处在国际竞争之中，并且随着国际化的进程加快，对我国的轻工业生存空间造成严重的挤压，为了是我国的食品轻工业行业得到发展，已经有不少的食品轻工业公司开始不断的对自身的综合形象以及服务能力和产品质量等问题进行改进，并且加之进口食品对我国市场的冲击，使得我国的食品公司面临巨大的挑战。
目前我国已经有很多的学者对企业相关的财务报表信息进行探究，其中学者冯岑（2010）对我国食品行业公司的财务信息进行调查，并经过对获取信息的分析，从资产和利益的角度出发，对公司的收入与利润、财务指标进行分析，进而对我国的食品公司的运营能力、收益状况、发展现状以及偿债能力进行分析，并得到如下的结论，既就是我国现阶段食品企业的长期偿债能力不足，存货周转不够，对于公司的长期经营极为不利，这充分说明企业的信用政策在放宽之后并没有带来相应的收入，这也是我国食品行业发展较难的一大原因。所以笔者以为，企业要想得到发展就必须进行创新，对相应的利润空间进行增加，并提高产品的附加值，进而对企业的经营方式进行多元化改进，逐步实现企业经营的稳定性。学者刘伟（2019）在以双汇公司为研究对象，并对该企业的财务信息进行研究之后得出，双汇公司的运营能力以及盈利能力等在我国的食品企业领域内是比较好的，并且将研究双汇所得的启示，用于李宁公司，并未其制定相应的发展计划等。
作为公司的财务报表，他可以将公司的经济状况进行直接的反应，并且由于公司的经济利益与公司的评价相互联系，所以在了解公司的评价关系时可以借助对财务信息的分析进行研究。在笔者对文献资料进行整理后得出，财务管理可以很好的反应公司的日常经营活动，并且反作用与公司的日常管理，而且由于财务信息具有较强的专业性，可以将公司的财务状况完整的表现出来，并且可以帮助公司的管理层进行公司业务的调整和相应制度的完善，所以公司的财务报表分析对于公司的发展是具有重要意义的。
所谓财务报表既就是对公司的财务信息进行收集，并通过专业人士的整理和分析，进而对公司的财务现状、经营状况、资金流转、盈利状况等进行分析反应，并通过对上述指标的对比，以会计报告的形式，让公司的管理者可以清晰的了解到公司的财务状况和实际发展情况，并帮助管理者做出合理的决策。并且财务报表将对公司的经营现状以数据的显示展示出来，比较的直观，这对于企业价值的评估有较好的作用[1]。
财务报表作为公司会计业务的一项重要业务，在进行分析中，必须使用恰当的方法和技巧，对公司的财务信息进行全面的分析。
财务报表的对比分析是将两个或两个以上的财务报表进行对比，并在对比之中发现其中存在的差别和矛盾，这也是进行财务报表分析的一种常见方法。而且由于财务报表信息往往或因为时间等信息的不同，所以将对比分析法分为同期对比分析法、同业对比分析方法、以及预算差异的分析方法。同期对比分析方法。该分析法就是对比当前的财务报表与往年同期的财务报表信息在金额数量以及流量等方面进行比较，并对两者其中的差异进行寻找和探究，并找出造成相关现象的原因，并对实际问题进行解决。长期有效的进行财务报表的对比分析，可以很好的把握企业的发展状态，并对企业的后续发展目标的制定提供帮助。同业对比分析法是将本公司的财务指标与同行业的其他公司财务指标进行对比，这样可以充分了解公司在本行业内的发展定位，了解到本公司在市场中的竞争力。预算差异对比分析法，该方法是将公司的财务数额与预期目标进行对比，进而了解公司对目标的完成状况，以此为公司后续制定目标和发展方向进行指导[2]。
分解分析法，该方法主要是对公司的财务报表中的比率进行分析，并将财务报表中的所有涉及因素进行分解，进而对公司的经济项目进行不同程度的反应。比如公司的资产收益率可以从资金周转率和销售利润率进行分析，进而可以将公司出现的相关问题进行具体化。
因素分解法是通过对财务中的相应因素进行细致的划分，对于涉及的因素进行分析，进而分析出企业财务经济指标，并通过对这些因素的研究，进而对财务指标对公司的影响程度直观的反应，可以有效的帮助企业管理人员提高公司的内部管理工作，保证公司财务工作的正常进行[3]。
食品工业是指涉及食品加工的企业，常见的是以农产品为原料通过数道加工工序，或是物理加工、或是化学加工将原料制造成食品成品的工业生产部门，其中所涉及的原料主要来源于农、林、牧、渔等行业的初级产品。笔者通过对资料的茶叶，得知我国在2019年的食品企业总数为8291个，其中含有亏损企业为1241个，相应的资产增幅为5.14%；这其中食品烘焙企业增幅1.06%；糖果零食以及干果制造行业资产降低了0.78%；方便面食品的资产总计同比增长2.93%；乳制品资产增幅为13.52%；罐头果品加工行业总资产下降少0.92%；厨房调味品、以及主食加工行业资产增幅长3.59%；其余食品加工行业的增幅为4.95%[4]。
智研咨询发布的《2020-2026年中国食品制造行业市场需求前景及投资价值分析报告》数据显示：在2019年，我国的食品生产行业收益比上一年上升4.23%，这其中包括了，烘焙加工行业收益比上一年同期上升4.69%；糖果干果、巧克力等行业比上一年同期收益上升2.2%；方便轻食等行业比上一年同期收益上升4.19%；乳制品以及蛋类行业比上一年同期收益上升10.17%；调味品以及厨房食品的收益上升了9.27%；其余食品加工行业的收益降低了0.55%。
2019年，我国的食品加工行业利润总额同比增长9.14%，这其中包括：烘焙加工行业所增长的利润为1.92%；糖果干果、巧克力等行业的利润减少3.95%，方便轻食等行业的利润增长为1.64%，乳制品以及蛋类行业利润上升61.4%；罐头果脯等行业的利润增长为10.6%；其余行业的利润减少为8.13%[5]。
康师傅控股有限公司（简称为康师傅），该公司主要从事以方便面等轻食为主的生产和销售，并且随着公司业务的拓展，现阶段康师傅公司已经建设成为我国著名的食品加工企业，相关的产品涉及多项领域，主要有方便面、饮料、糕点以及其余零食等。并且笔者还了解到在2012年，康师傅公司曾与百事可乐进行联盟，并推出“康师傅可乐”，在2015年1月1日，康师傅公司发布公告，康师傅穿是人魏应州从原先的总裁位置退下，并且任命原来该集团的集团执行董事魏俊贤代替魏应州形式总裁职务，相应的魏应州担任董事会主席，并负责集团的发展规划和制定高阶计划。
康师傅公司在1996年2月香港联合交易所有限公司上巿。就现阶段而言康师傅最大的股东为顶新控股有限公司，其所占有的股份高达33.27%，第二大股东为日本的三样食品株式会社，该公司所占有的份额为33.18%，康师傅公司的个人最大股东为其创始人魏应州，所占股份额为0.4%，而康师傅其余股份的33.15%是由公众多持有的。在2008年后，最大股东顶新拿到康师傅公司的饮料控股权，在2009年年底后，康师傅公司在全国范围内设立厂区、仓库、经销店以及零售商，笔者在查阅资料后得知，在同年12月，康师傅已经在全国范围内设立79个仓库、5798个经销商和72987个零售店。并且随着互联网平台的发展，康师傅公司也积极使用网络销售，并逐步成为我国现阶段最大方便食品生产企业[6]。
负债项目 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 | ||||
金额（万元） | 比率 | 金额（万元） | 比率 | 金额（万元） | 比率 | 金额（万元） | 比率 | |
流动负债合计 | 121781 | 85.20% | 119173 | 78.11% | 161198 | 70% | 143138 | 65% |
非流动负债合计 | 21154 | 14.80% | 32796 | 21.50% | 70786 | 30.51% | 77247 | 35% |
负债合计 | 142935 | 100% | 152569 | 100% | 231985 | 100% | 220385 | 100% |
表3.1 康师傅控股有限公司的负债整体情况 单位：人民币万元
从上表3.1中不难发现，康师傅公司流动负债所占的比例要明显的比非流动负债资产高，所以我们就可以得知该公司的主要负债方式是以流动负债为主，而且该公司的流动负债增长率与其余的负债增长率相比是比较高的[7]。
作为对公司负债能力进行衡量的重要指标流动负债比率，可以将公司的流动负债能力清晰明了的反应出来，可以有效的了解公司在短时间内的负债能力。
流动比率=（流动资产/流动负债）*100%
通过对一家公司的流动比率进行计算和分析，可以分析出该公司在短时间内的负债能力的大小，这主要是依据公司的负债能力与公司的流动比率是成正比的，与此同时在一般情况下，公司的流动比率都是处在一个较为恒定的范围内既100%-200%，如果在实际中出现了比率高达200%，这可以说明该公司在短时间内的偿还能力还是稳定的。
速动比率=（速动资产/流动负债）*100%
速动比率与公司的流动负债偿还能力是正比关系的，正常情况下在100%左右是一个较为理想的情况，如果出现速动比率数值小于100%就说明该公司会遇到较大的偿还风险，如果出现该数值大于100%，就说明该公会面临成本增加。
资产负债比率=（资产负债总额/资产总额）*100%
资产负债比率同公司的长期偿债能力成反比。一般的负债率在40%-60%会比较合适。
指标 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 |
流动比率（%） | 140.3634 | 124.9343 | 135.4787 | 136.9657 |
资产负债比率（%） | 85.2249 | 85.0843 | 80.0380 | 79.5847 |
速动比率（%） | 72.6853 | 86.2267 | 117.3520 | 95.2650 |
表3.2 2017年-2019年年康师傅控股有限公司流动比率变动情况 单位：人民币万元
从上表3.2不难发现，康师傅公司自17年19年的流动比率并没有达到200%，而且在同时期该公司的增长速度表现出不稳定现象，所以便可以得知该公司在短时间内的偿还能力增速比较慢；并且该公司的资产负债能力在不断的减弱，而且其相应的负债能力在60%以上，而且由于该公司的负债率增长速度不断增加，这就说明康师傅股份有限公司的偿债能力不断的在上升。
利润指标可以将公司的在经营过程中的效益分配进行直观的反应，可以作为衡量公司可持续发展的一个重要指标。
项目 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 |
营业利润（万元） | 22631 | 27859 | 33065 | 34718 |
营业收入（万元） | 145740 | 165568 | 192301 | 191916 |
营业利润率（%） | 15.5283 | 16.8263 | 17.1944 | 18.0903 |
利润总额（万元） | 22708 | 27442 | 33078 | 36732 |
净利润（万元） | 16068 | 19747 | 24371 | 24590 |
表3.3 2017年-2019年康师傅控股有限公司利润项目情况表 单位：人民币万元
通过上表3.3不难发现，该公司每年的净利润不断的在上升，这就说明康师傅公司的收益在不断的上升。此外通过上述的表格，不难看出该公司的营业利润在利润总和中的占比是比较大的，并且利润在总额随着营业额度的上升在增加，由此可得，该公司的收益主要是来源于商品销售。而且可以看出该公司的利润率在不断的上升，这从侧面对该公司的竞争力进行反应，同时，营业利润率也在逐年上涨，由此可见市场竞争力的不断增强[8]。
本文对康师傅公司的现金流量进行分析，将相关的数据统计如下表，表中对公司各项经营活动中的现金流进行了统计归纳。
项目活动 | 2017年 | 2018年 | 2019年 | 2020年 |
经营活动产生的现金流量净额（万元） | 15837 | 41680 | 14399 | 21021 |
投资活动产生的现金流量净额（万元） | -100666 | -11363 | -21203 | -10214 |
筹资活动产生的现金流量净额（万元） | 152 | 0 | -95 | 133 |
现金及现金等价物净增加额（万元） | -84677 | 30316 | -6899 | -4215 |
期末现金及现金等价物余额（万元） | 407443 | 418982 | 207693 | 245140 |
表3.4 2017年3月31-2019年3月31康师傅公司现金流量对比分析 单位：人民币万元
从上表3.4中不难发现，该公司的经营活动的现金流量在2018年有明显的提高，但是在2019年却出现大滑坡，出现直线下降的现象，造成这一现象的主要原因是由于该公司的筹资出现状况，导致现金流动出现大的波折。
由于该公司的投资活动出现状况，导致该公司的现金流量发生减少，这足以说明该公司在进行投资活动中的资金投入量降低。而且该公司的筹资活动现金流量额度也出现下降，这对于公司的负债能力会造成一定的影响。虽然在短时间内不会对公司的利润造成影响，但是对于公报的长远发展所造成的影响是巨大的[9]。
总资产周转率主要反映的是公司的销售能力，从图3.1中可以看出，康师傅公司虽逐年上升，但是上升幅度不大，2017年上季度为15.06%，2018年上季度为16.18%，2019年上季度为16.26%，总资产周转率保持着平稳发展，周转速度平缓，其总资产还没有得到有效利用，从而也反映出了康师傅公司的销售能力进行有效提高之后，才能够保证康师傅公司的偿债能力和盈利能力相应的提高[10]。
流动资产周转率主要反映的是公司的营运能力，在图表中，康师傅公司流动资产周转在2017年上季度为20.72%，2018年上季度为21.93%，2019年上季度为23.28%，三年之中，康师傅公司的流动资产周转率变动都没有接近1，说明康师傅公司的生产和销售环节的效率较高，但是明显的增长趋势，让康师傅公司不得不继续的提高生产和销售环节的效率，从而减少其营运成本。
应收账款周转率主要反映的是公司的应收账款的回收速度。在图表中，康师傅公司应收账款周转率在2017年上季度为37.05%，2018年上季度为49.91%，2019年上季度为32.15%。从数据中可以看出康师傅公司应收账款周转率较高，但并不平稳，从2018-2019年呈下降趋势，说明康师傅公司的应收账款周转速度逐渐放缓，因此康师傅公司在今后的营运的还要加快应收账款的收回速度[11]。
2017年第一季度 | 2018年第一季度 | 2019年第一季度 | 2020年第一季度 | |
销售净利率 | 11.03% | 11.93% | 13.07% | 13.28% |
成本费用利润率 | 24.35% | 25.73% | 27.40% | 27.12% |
净资产收益率 | 1.93% | 2.32% | 5.6% | 3.90% |
表3.5 康师傅公司2017年上季度-2019年上季度盈利能力比率
销售净利率作为净利润和营业总额的比例，反映的是公司的盈利能力，康师傅公司销售净利率2017年第一季度为11.03%，2018年第一季度为11.93%，2019年第一节度为13.07%，2017-2019年整体销售净利率呈上升趋势，因为其同净利润呈正比，由此可以看出，康师傅公司的净利润呈增长趋势。
成本费用率主要是总利润和总成本之间的比率，从表中可以看出，康师傅公司的成本费用率呈增长趋势，并且逐年增长，主要是由于，康师傅公司近三年的总利润在逐年增长，从而使得成本费用利润率也呈向上增长趋势。由此可以看出康师傅在近三年的经济效益发展较好，其盈利能力较强[12]。
净资产收益率是税后净利润同所有者权益的比例，从表中可以看出，康师傅公司的净资产收益率在不断的上升，特别是2018年-2019年，增长幅度较快，相比2017年，2019年的净资产收益率增长了3.67%，净资产收益率同集团的盈利能力呈正比关系，因此康师傅公司的盈利能力在不断的提高。
由于民众对食品的需求量不断的增加，导致食品行业的商场规模不断的扩大，这直接导致食品行业的库存量直线上升，来保证食品行业的销售需求，但是虽然这样可以满足市场的需求，但是会造成库存积压，这也是现阶段所有食品企业所面临的问题。食品行业在进行经营中，所遇到的主要问题就是出现库存积压，而到了来年，食品的趋势发生变化，需要推出符合消费者需求的食品，而去年积压的食品面临着打折销售或者库存积压。同时，不同类型的食品保质期不同，因此对库存的管理要求也更大，由此库存积压将会增大，对企业产生不利影响。
笔者通过对近几年康师傅公司的数据调查和分析得知，该公司的资产负债比率在不断的降低，但是依然还是存在负债比率过高的现象。而且该公司在2018年的筹资现金流量要比2019年的量要小，所以不难得知，康师傅公司的维持企业运转的资金主要来源于债务，虽然这样的资金方式可以维持康师傅公司短期正常运转，但是从长远来看，可能会出现资金链的断裂，严重可能出现直接破产。而且有该公司的流动负债率不断的增加，使得该公司在短期负债能力上升，但是使得长期的负债风险也逐年上升，这对于该公司的长期发展是极为不利的。比较高的负债率让公司长期处在借款不利的局面，对于公司后续的发展以及利益获取的能力造成不同程度的影响。并且公司应付账款等流动负债的大量存在对于公司在声誉会造成影响，由于按照商业惯例，最长的应付账款期限为三个月，这也对公司的部分流动资金期限进行限制，对于商业上的合作伙伴，如果出现资金问题或者供货不到位，就会直接给公司造成损失。
笔者在对康师傅公司的利润进行细致的分析和探究之后，得知该公司在现阶段的收益主要是产品销售的营业收入，并且通过数据信息的收集得知，该公司在2017年的营业利润比公司的总利润要低，由此可见，康师傅公司的销售成本明显过高，资产也缺乏充分的运用，投资过程中现金流的不断下降，并且在总收入中营业收入的比重会逐渐提高，这就能够了解到，康师傅公司的投资还是不够的，力度相对缺乏，让公司的收入结构不够丰富，使得公司获利的机会和空间不足，随着公司规模的不断壮大，所需要的资金也不断的增多，如果不能够实现利润收入的多样化，公司的负债将会不断的增多。同时康师傅控股有限公司的主要融资较为保守，不够大胆，主要是通过向银行借款，有时候会使得筹资活动出现零或者负数。
康师傅公司未来的发展中希望构建一个百年的著名食品品牌，但是，公司在进行日常经营的时候，对于卖场的扩张非常注意，但是对于卖场扩张过程中现金的管理却没有很好地进行控制，目前，康师傅控股公司在我国的零售卖场数量已经将近有3000家，并且在进行铺货的过程中，也让公司销售的成本被增加了，公司还需要投入更加多的资金来进行运营。并且，康师傅是我国休闲食品的头部品牌，公司还会选择一些明星来进行代言，由此也需要花费非常巨大的金钱，公司的扩张和宣传都是需要公司支付很多资金来宣传的，这给公司带来了巨大的压力。对于消费者来说，当企业的卖场能够提供比较良好的服务以及品质的时候，人们才会对卖场有更多的信赖，对企业的持续发展才会有更好的帮助[13]。
公司需要对库存管理做好优化，使得企业的库存能够尽可能地降低。目前康师傅是有着属于自己的物流园区和工业园区的，所以，康师傅公司可以通过这个优势来更好地进行库存的管理。一方面，公司需要对市场进行准确的预测，例如，公司的业务员和精力需要在固定的时间将市场产品的需求计划进行制定，将其当成是对业绩进行考量的指标，并由此完善和形成相应的制度。按照市场上的实际需求来对原材料进行采购，能够更好地对库存进行管理，降低成本，以免材料被大量积压。对订货制度进行完善，提高订货的速度，因为目前公司的订货速度还是不够快，有的时候一批产品从订货到销售需要经历一个月的时间，作为快消品来说这个时间太久了，会影响卖场的销售，所以公司需要从源头开始使得订货的时间能够得到缩减，多利用电子信息技术来促进订货速度的提升，企业可以通过自身工业园区和物流园这上面的优势，来使得供应链的管理得到有效提高。并且，企业需要对销售数据进行详细的分析，从中总结出规律，并做好相应的中介，由此可以对公司的库存情况进行预测和安排，提高库存管理的效率。
康师傅公司要使得资产管理更加完善，就需要对公司支出、收入和投资等各个方面进行严格有效的监督管理。第一，公司的主要收入要注意不能借贷太多，以避免出现资金量断裂的情况，公司需要在融资方面加强管理，提高公司筹资的现金流，从而使得公司在发展过程中能够更好地获得融资的支持，提高支持管理的能力。第二，公司的资金支出需要做好相应的管理，构建和完善相关的制度和机制，使得资金支出能够更加地规范，并且公司对于资金的使用要充分结合企业的实际情况来进行，不能够随意使用，做好对各项费用的控制。第三，对于公司的投资，公司在资金能够比较充裕的时候，需要做好有效的投资，使得公司能够得到更加多元化的收入，提高公司资金的使用效率。
并且，企业在财务预算方面需要进一步提高和加强，财务预算在企业的财务管理中有着核心的作用。在正常的生产过程当中企业的财务预算是基于盈利作为重点的，具体包括费用预算、销售预算、现金流量预算。公司在对于费用预算上，需要注意的是对哥哥项目和损失做好监控的工作，对于公司现金流量的预算要注重流入量和流出量的平衡，从而使得公司的资金能够回笼，使得资金使用的效率能够得到良好的提升。企业在进行新项目投资的时候，需要做好投资方面的预算，对项目的各项财务指标做好预算，并在具体的实施过程中严格按照预算来进行。
其次,要对每个企业的生产成本量和数额分别进行横向和纵向的比较,横向也就是要对所有处于同一个工艺生产阶段的每个车间成本量和数额分别进行比较,取长补短,相互借鉴;而且纵向即需要对公司每年度各项成本信息资料按月、季度、半年及年份等情况进行综合比较和分析,找出成本的上升或减少,以及分析其原因,对自己的成功经验做出总结和推广。在工作的过程中毫无放松的进行了监督和指导的同时,事后收集了大量的成本信息,总结了各个阶段的工作成绩和存在的不足,在此基础上提高了对成本的管理。
为了增强政府和企业的财务部门控制企业经济活动的能力,必须进一步规范和完善企业内部的财务体系。企业的财务部门需要按照国家现行的法规和制度的特点,结合自己企业实际的情况,建立一个健全的符合自己企业发展需要的内部风险控制体系,使得企业的生产和营销工作能够发展到什么样，财务管理的接受点就能够向什么样的方式延伸。内控制度主要是企业财务管理的重要方式和手段,建立一套行之有效的企业内部控制体系，如企业的资金管理制度、经费核定制度、成本管理制度、财务分析制度等。并随着我国企业的变革和发展及时调整和逐渐完善,同时为了根据企业内部监督制度的执行和具体情况而与其他国家相关建立了企业内部的审计制度，对于企业内部的审计制度、方案落实情况也有所不同。行政监督,发挥其监督与评价的作用，提示各项财务管理工作中的薄弱环节，以便于及时纠偏，使得财务管理工作进一步深入。为了改善和提升集团公司内部的财务管理，必须转变财务管理的观念，并按照我国现代企业体制的要求,全面推进企业财务管理工作。在此基础上逐渐实现了财务体制的规范化,财务管理的预算化、信息化。并最终提高了财务工作人员的综合能力和提升了资产运营的效率。
资本管理结构主要含义是一种指一个大型企业各项生产资本的具体组织形式构成以及其总额占总生产资本的一定比例构成关系，广义上这样的企业资本管理结构一般被简单地用来统称成作为一个企业的资本财务结构，是一种指一个企业全部使用流动性资金的财务结构，而狭义上这样的企业资本管理结构只是一种泛指一个企业长期使用流动性现金资本的财务结构。资本管理结构既是企业财务管理的一个基础性基本理论和财务实际操作过程中的一个非常重要的理论课题，又是现代企业家在进行资本筹资和财务决策时的一个重要核心理论课题。其实，企业的一个整体资本筹资管理决策策略是关键在于如何寻求最优的企业资本管理结构。而目前我们所谓的打造最优企业资本管理结构也正是关键在于如何能够将企业资本管理费用以及成本风险控制下降到最低、企业资本价值实现达到效益最大化。而所有产权资本资产构成的筹资比例中，最为关键的一种资本资产组合结构便是由于所有负债资产筹资的两种方式和所有权益性资产筹资的两种方式相互作用组合而成所形成的一种资本组合结构，即所有产权筹资比率。随着近年来由于我国国有特色小康社会主义资本市场经济的进一步健康发展和不断完善，以及现代国有企业体制的进一步健全建立，企业的资本筹资实现途径和企业筹资实施手段，实现渠道和企业筹资手段途径选择方式日趋丰富和更加多元化，合理地选择充分利用企业负债资源进行企业筹资，科学地利用合理安排它们的筹资比例。对于现代企业在不断提高现有综合财务资本中的成本率和效益率、合理化地充分利用企业财务资本杠杆作用来同时获得一定的经济利益和同时提高现代企业在资本市场上的核心竞争力和筹资价值等各个方面都显得具有重要指导意义。
公司需要进行良好的融资管理工作，从而使得公司的长期贷款得到提高，短期贷款尽量减少，虽然对于公司运营来说，长期贷款相对而言会具有比较高的风险，但是公司在提高了资金的筹集之后，公司对于资金管理已经进一步完善，对于短期贷款和长期贷款的调整具有了一定的基础。康师傅公司作为大型食品企业，融资过程中投资者们对于公司的考量会更加严格而苛刻，对公司未来的前景更加注重分析。从对于康师傅公司当前财务分析情况来看，目前公司在长期贷款上具有比较高的风险，所以长期贷款的数量并不多，因此康师傅公司可以用长期贷款来把债务偿还期限延长，使得公司的还款压力能够得到一定程度上的缓解，从而给公司带来更加广阔的发展空间和机会。并且，公司在长期资产增加的基础上，要帮助公司对长期借款的规模进行充分的考量，构建现代化的企业制度，优化资本结构。
康师傅公司财务采取的是直营与代理结合的一种经营模式，因此在代理的管理过程中，应收账款的管理是十分有必要的。因为应收账款的管理将会影响到代理的积极性，因此要妥善管理应收账款的管理，不能管理得过死，否则无法吸引到更多的加盟商，不利于公司相关店面的扩张。为此，可以通过创新产品的设计，为其增加一定的附加值，让消费者更加青睐，这样就能够快速的实现资金的回收。
公司可以建立客户信用档案，进行信用评级，确立信用额度。根据销售部门提交的客户信息调查表，建立电子版客户信用档案，并同时将纸质版档案做好留存。再根据收集到的客户档案信息，利用上述运营资产分析模型来计算信用额度，对信用进行评级，计算出客户的信用限额和信用期限。在 ERP系统建立专门的风险预警模块，将客户的信用信息导入，一旦某客户的赊销金额或者赊销期限超过系统数据，预警系统就会报警，监管部门可以及时将信息反馈给公司领导和业务部门。如果预警系统开发存在困难，也可以先由监管部门人工监控，首先要保证业务部门每笔交易都经过监管部门审批，监管部门根据登记的客户信用额度动态记录每笔交易金额和还款时间，一旦发现超出规定限额，则不能予以审批，以此来对客户信用额度进行监管。
通常而言，客户长期拖欠一笔应收账款的情况持续时间越长，催收到这笔货物的还款难度就可能会随之增加，发生还款迟延或是呆坏账的情况概率也就越大。据2016年美国存款收账者服务协会的相关数据分析统计，超过半年的人均返还账款有效返还余额回收的实际成功率仅为57.8%，超过1年的人均返还账款有效返还余额回收的实际成功率仅为26.6%，超过2年的人均返还账款只有13.6%以上才能真正得到有效收回。为了有效防止应收企业定期应付实收账户存款呆坏账的多种情况同时产生，应定期地组织编制一份应收企业账款的固定账龄风险预测预报表。应用预收账金欠款应用账龄的统计分析和报表功能，可以直观地为你反映各个企业阶段应收账款所可能产生的实际信用情况。可以清楚地让你看到一个企业中到底有多少人的账已经处于被停止利用期间，多少人的账已经超过了停止信用期间和被停止利用期间，有多少人的账，属超龄的企业应用预收账金欠款，可能需要各级政府或者其他相关单位采取积极性的措施运用来及时加紧进行催收。因为应收账款中最大的忌讳不及时进行跟踪或者追讨。因此，企业必须认真地组织做好定期对应用回收账户存款的企业账龄跟踪调查和数据分析，密切高度关注企业应用回收账户存款的实际回收使用情况和企业账龄的实际相关信息改变，并通过充分利用应收账龄跟踪调查的分析结果应用来发挥引领财政业务管理机构和其他财政部门的努力，降低企业可能持续发生的应收账款或者特别是资金逾期未及时返还的账款风险，加速其正常营运中的资金周转。
从总体上讲来看，企业在组织进行历年应付接收账务帐款到期账龄的信用结构性变化分析时，要将已经过期的企业债权信用款项管理纳入其信用工作管理重点，调整和创新研究各种创新的企业信用管理政策,努力通过改善企业应收账款的信用收益体现信用效率。同时，对尚未办理到期的企业应急预收账金贷款也极有可能会不得已地进行放宽和增加限制，以便有效防止再次发生一个新的账款拖欠。
在一个企业的发展中，企业需要自己有一个合理的发展战略定位，从而给企业自我和品牌打下了基础，并且要确定自己企业的自我和品牌独特的个性，使得企业能够很好地与其他同类型企业区别开来，具有鲜明的白我和企业特色,从而更好地使得企业的消费者们能够更加容易地记住自己企业的文化和品牌，实现了差异化和品牌效应。要在坚持以消费者为导向和个体差别化的原则基础上，凸显自我和品牌独特性及其不可取代的地方。这就要求企业必须对自己品牌在市场上进行细分，对目标客户做一次深入而全面的调查和研究，在细分市场的基础上，为公司品牌的发展做好明确定位，继而提出品牌个性，明确企业发展的方向。康师傅公司当前的休闲食品品牌在我国的市场上发展良好，成为了休闲食品品牌的主流，但是公司的其他品牌还有没有取得很好的发展，所以公司在对未来品牌进行规划的时候，要做好品牌的管理，平衡品牌的发展，打造品牌特色。
康师傅控股有限公司是我国一家大型的食品销售公司，集生产、运输、销售与一体，并且在我国食品行业中占据着一定的地位。笔者通过对其近三年来的财务报表情况进行分析发现，康师傅控股有限公司的短期偿债能力不断提高，但是公司资产负债率却相对较高，说明康师傅控股有限公司长期贷款风险相对较高，公司的资产速动比率逐渐提高，因此公司的资产负债偿还能力较强，同时速动比率在2019年时候远远超过了100%，因此这种情况可能导致了机会费用的增长。在利润分析过程中，我们看到康师傅控股有限公司的主要的利润构成主要营业利润，说明康师傅控股有限公司营业外收入较少，投资利润不够明显，从现金流量的分析过程中，可以看到康师傅控股有限公司的投资现金流量在逐年减少，同时筹资活动同经营活动同比减少。而造成这一现象的主要原因还是食品公司的库存压力使得其销售成本增加，对短期贷款的过渡依赖，使得公司的现金流量浮动较大，加上投资力度较弱，使得公司的收入单一，再加上品牌宣传以及店铺的扩张给公司带来了经济负担。
因此针对这些原因，康师傅控股有限公司认为应该尽一切努力来改进自身库存的管理体系建设，因此随着公司规模的发展不断扩大，库存也会随之扩大，这就使得库存处理面临着更大的压力，因此完善公司的订货流程,对全国各地的网点进行有效的定位和了解，从而优化货物的配给，接着对公司的资产进行有效的管理,让资产得到最大的利益用，才能够为公司创造出更多的价值；同时，增强公司的长期贷款,减少短期贷款，通过长期贷款的实现,增加偿还时间，减少偿还压力，并且还能够根据长期资金的积累来规定长期贷款的规模；加强应收账款的管理，吸引更多的加盟商，创新食品产品的设计,满足消费者需求，从而为公司得到更多的资金回笼。最后，建立好品牌形象,带动公司的成长。
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