啤酒鸡
材料：鸡400克，青椒1只，红椒1只，啤酒500克，酱油10克，糖5克，盐4克，油3克
做法
1. 鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟；青椒和红椒洗净切片。
2. 锅内放油，油热后放入腌好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
3. 倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂。
4. 煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅
皮蛋豆腐
食材：嫩豆腐1盒；皮蛋2个；香菜1根；榨菜1块（可不放）；红剁椒1勺（可不放）；花椒粒（可不放）；盐适量；白糖；生抽；红辣油（可不放）；香醋；香麻油；
做法
1.准备材料。
2.锅内水煮开，加入少许精盐搅匀，将嫩豆腐用热盐水浸泡备用；皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用；将榨菜切细丁；香菜洗净切末备用；
3.嫩豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状；捞出控干水分放入大碗中备用，.取一小碗，调入盐适量、白糖、生抽、红辣油、香醋1小勺，搅拌均匀；将香菜碎、榨菜碎及红剁椒铺在上面备用；
4.将皮蛋丁铺在豆腐块上。锅烧热加入1勺食用油，中小火将花椒粒爆香，花椒粒发黑之前将它捞出扔掉，转大火将油烧得滚热，浇在小碗中，趁热拌匀，将混合调味汁浇在大碗中，淋入香麻油1茶匙，食用前将所有材料拌匀即可。
油焖豆腐
原料：豆腐400克、五花肉50克、香菇50克、姜片、花椒、八角、青红椒、葱花、精盐、味精、白糖、料酒、酱油、水淀粉、清汤、植物油
做法
1. 五花肉清洗干净，切成大片。香菇用温水泡发后清洗切块。青红椒去蒂去籽切块。起锅烧水，水沸后放入豆腐块烧烫，捞出沥干水。起锅烧油，油热后，放入豆腐块炸至呈金黄色捞出。
2. 起锅留底油，放入葱花、姜片、花椒和八角炝锅，烹入料酒，放入五花肉片翻炒至变色，加入木耳炒匀，加入清汤、酱油、白糖烧沸，放入豆腐块，转小火焖至入味。
3. 待汤汁浓稠时，加入精盐、味精、拣去花椒、八角不用，转旺火收汁，用水淀粉勾芡，淋入明油，出锅装盘即可。
辣椒炒肉
食材：尖辣椒、五花肉、瘦肉、耗油、大蒜、豆豉、盐、老抽
做法
1.先把五花肉和瘦肉切好，然后用容器把瘦肉装好，倒入一点耗油老抽，抓好给它腌制一会儿
2.辣椒斜着切滚刀、把准备好的大蒜拍扁切碎
3.起锅烧油，放入五花肉，五花肉煎出油汁放入大蒜，放点豆豉，翻炒一下
4.在放入辣椒，食用盐，炒制辣椒起白泡了，放入腌制好的瘦肉，炒熟后在放一点老抽上色，翻炒两下就可以出锅了！
今天分享这些美食大家觉得怎样，欢迎关注评论，谢谢
联系客服
