说起下饭菜，除了有名的八大菜系，我们的饭桌上桌，上不了的美食就是家常菜。为了家人的健康，没事的时候，在家学做几道，即便家里来客，也不会手忙脚乱，什么时候都不会觉得吃亏。今天给大家推荐几道出锅非常快的美食，即便下班再晚我们也可以吃到香喷喷的美食，不用再点外卖了。配上米饭吃，特别的过瘾，接下来一起看看今天的做法吧！
【莴笋炒牛肉】
食材
莴笋、牛肉、青椒、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生抽、鸡粉
做法
1、莴笋去皮然后切成片，去皮的时候小心别伤手；青椒洗净切成丝
2、牛肉切成片，装入碗中加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉腌制一会
3、锅中烧油，油热之后加入牛肉进行煸炒，炒至牛肉炒熟变色之后盛出
4、锅中烧油，油热后爆香葱姜蒜，喜欢垃圾可以加一些干辣椒
5、然后加入莴笋片进行翻炒，炒至变软的时候加入牛肉一起炒
6、加入适量的盐、生抽、胡椒粉、鸡粉炒匀，倒入水淀粉勾芡，炒好之后就可以出锅了
【牛杂煲】
食材
牛百叶、牛肉、牛肚、牛板筋、红椒、芹菜、葱姜蒜、盐、料酒
做法
1、牛百叶、牛肉切成自己喜欢的样子，然后加入适量的盐、料酒、姜片腌制一下
2、牛肚和牛板筋放入锅中，加入葱段、姜片、料酒煮熟备用；红椒切块；芹菜切成丝备用
3、锅中烧油，油热之后加入红椒和芹菜进行翻炒，炒熟后盛出备用
4、锅中加入适量的油，油热之后加入适量的葱姜蒜爆香
5、然后加入牛肉进行翻炒，炒至变色之后加入，牛肚和牛板筋一起大火快炒
6、然后加入适量的水稍微焖煮一下，再加入牛百叶和之前炒好的红椒和芹菜
7、依据自己的口味加入适量的盐、生抽、鸡粉翻炒均匀后就可以出锅了
【杭椒炒肉】
食材
杭椒、猪肉、胡萝卜、盐、生抽、葱姜蒜、鸡粉
做法
1、杭椒洗干净后斜切成段，不喜欢吃辣，可以换成其他的辣椒；猪肉切成片，肥瘦自己掌握；胡萝卜切成条备用
2、锅中烧油，油热之后加入猪肉进行小火煸炒，炒至变色后加入葱姜蒜炒出香味
3、然后加入胡萝卜和辣椒一同翻炒，依据口味加入适量的盐、生抽、鸡粉
4、大火快炒，翻炒均匀后就可以出锅享用了
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