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50家武汉本地人私藏地道美食,馋哭你!
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2022.05.16 云南

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今天要带着大家吃遍全武汉!其中,包括且不仅限于一个月不重样的过早(早餐)、本地人私藏的宵夜排挡、武汉三镇各个犄角旮旯的汉味美食,全都一网打尽。
这些小店或许没什么环境、或者老板脾气暴躁,却都足以用口味吸引你!
送上这份『武汉私藏美食地图』,来武汉吃什么,看这篇文章就够了!(文章超长,建议先码后看)
汉口作为武汉的商业中心,不仅拥有江汉路、武广、武汉天地等一众新贵商圈,更拥有无数传统的里份美食,百年老店。
三镇民生甜食馆地址:胜利街86号
真正的百年老店,又大又好又全,在这里你几乎可以吃到武汉过早的所有种类。
热干面、汤粉、煎包、豆皮、糊米酒、糯米鸡、小笼包、什锦豆腐脑……关键,还都是老武汉的味。
余记精粉世家地址:马场角横路79号富豪花园西区商铺
全武汉仅此一家的麻辣牛肉拌面,想吃正宗的就得去马场角。走进店内就闻到一股直冲脑门的醇厚红油香味。
不开分店,专注做好这一家店,守住这个老味道,是老板娘的坚持,也是武汉人深爱它的理由。
骏骏牛肉粉地址:中山大道10号
骏骏牛肉粉位于硚口,名震全城。牛肉粉的红油很厚,份量挺足,牛肉是卤过的,比较入味。
骏骏家的面窝,绝对是加分项,最大特色就是薄,不是偷工减料,这种超级枯的面窝很多老武汉人都喜欢吃,又薄又脆。
王师傅豆皮馆地址:高雄路47号(高雄路与台北一路交叉口)
上过《舌尖上的中国》的王师傅豆皮,它的名气不用我多说,王师傅家的牛肉豆皮深受大家喜爱,每天的生意都爆好。
王师傅豆皮的口味可能并不能代表传统的武汉豆皮,他们家的特色在于牛肉和卤水的味道。卤水味很重,糯米可能在卤水里泡久了很入味。
花子牛肉粉地址:江岸区西马街办事处联合村146号1-1 花子牛肉粉,位置非常难找,无牌子无环境无店面,就在一个老小区的棚子下。
老板比较和善,点的牛肉粉,主动又给加了香菇等配料,一碗端上来,红油鲜亮。份量给的很足,三合一里有牛肉牛肚、香菇和瘦肉,都很入味,牛肉卤得软烂。
陶仙居地址:鄱阳街81号(靠近合作路路口)
陶仙居是鄱阳街上十几年的老店,在武汉众多过早老店里,这家算不上多厉害,但这里却有着一些别处吃不到的口味,常让人惦记。
这里有别处吃不到特色烧麦,除了寻常可见的香菇猪肉,还有一款财鱼笋子的口味,大块鱼肉配上清脆的笋子也相得益彰。
车二泡菜地址:海寿街15号
这家传承了4代的泡菜店,虽不足15平,但内里却十分整洁,各类泡菜都有:莴苣、萝卜、白菜等等。
而一坛历经了半个世纪,保存至今的泡菜水,也是使这些食材发酵出绝佳味道的秘方。
汤老头鸭颈店地址:解放大道826号
汤老头也是附近街坊们非常爱去的,算武汉老字号的卤味店了。他们家的卤味色泽偏红,鸭脖味道偏咸,鸭肠和卤藕也很受欢迎。
咸香的卤味是父辈们最爱的,但是年轻吖们总会觉得少了点辣,买的时候可以叫老板多加点辣油,这样吃起来才更有味。
吴长子卤菜馆地址:统一街洪益巷108号
最有烟火气的美味都藏在犄角旮旯的巷子里,吴长子卤菜馆便是如此,吴长子在那片小有名气,是地道的老汉口味道。
门口摆着一口大锅,牛肉、牛舌、干子、腐竹等等应有尽有,卤味整整齐齐地排放在锅里,人气最高的当属香肠、猪尾和卤藕。
卤菜都是老板现切的,切好后淋上卤汁和辣椒。卤藕和干子吃起来咸香微辣,猪皮和蹄筋都是软软的带些Q弹,一口咬下去全是胶原蛋白。
小路易生煎馆地址:前进五路24号
江汉路的站口出来,有你们念念不忘的水塔美食街,小路易生煎是这条街上的大热选手。
薄皮生煎一口咬下去,肉汁满满,香气扑鼻。厚厚的生煎底搭配着表面一层白芝麻,外酥里嫩增加了口感的层次。一碗只有四个,今天终于不用和朋友分着吃一份煎包,也不用担心吃的满嘴油汁被嘲笑了。
邱记锅盔地址:宝善街53号
邱记锅盔在汉正街后面的菜场里,它不像我们平时吃的锅盔那么薄,比较厚实,形状看起来倒是像个肉夹馍。
有个公安的朋友一直对锅盔有执念,每次看到路边卖锅盔的都说不正宗,今天他不在我偏要试一下这个长得像肉夹馍的锅盔。出炉后的邱记锅盔能明显看见里面夹着的肉,咬一口满嘴都是馅,还可以!
敖四烧烤地址:前进五路口
从中山大道这边的路口走进,第一家敖四烧烤永远是这条街的人气王。
做了十来年的敖四,凭借2个转动烤炉,仅用2项菜品:鸡腿和鸡翅,便已俘获了无数人的心,无论晴天还是下雨,总有一群人排着长队,就为那一口肉。
鸡腿烤得外酥里嫩,最外层的皮焦脆可口,内里的肉应该是腌制过的,和孜然的香气融汇在一起,很入味。
亮芳胡炸炸地址:武胜路幸福一村13号
亮芳胡炸炸的大名,吃货们都听过吧?虽然环境比较简陋,只能在店外摆桌子吃,但也阻挡不了大家对炸炸的热爱。
亮芳胡炸炸酱料是一大特点,有孜然酱、香辣酱、麻辣酱、番茄酱等等。很多会吃的朋友都会淋几种酱,这样几种味道都一次吃到了,到位呵!
刘二串串地址:胜利街25号
听名字很多人会以为他们家就是普通的串串店,其实大有乾坤,和你平时吃到的串串完全不同。
他们家的串串会先过一遍油,在炸炸好前会先把蘸料端上桌,蘸料分为酱油和红油的,类似火锅里的鸳鸯锅。
牛肉、牛百叶等放入辣味的酱料中,香味扑鼻,炸炸泡一会就能拿出来吃了,泡久了会有些咸。
驼子小吃地址:解放大道1779号
河南人开的武汉小吃店, 夜幕降临后人气最旺盛。
卤味一绝,还有吃到宵夜的热干面,店内锅贴也是标准的皮脆馅足版本,有韭菜和白菜两种选择。
一个独家吃法,就是用锅贴蘸卤菜的调料,焦酥的锅贴外皮微微湿润但内里保留韧性,一口锅贴一口卤菜,好不过瘾。
田师傅香辣虾蟹地址:渣家路132号志诚大厦一楼南侧
开了十几年却没有菜单的田师傅香辣虾蟹牛蛙,是个吃货就懂这个刁角店的味道!渣家路两家老店都是吃一百回不踩雷。
应季的大闸蟹更是优秀,每天鲜活大闸蟹现点现做,各个都是肚子里有货的!田师傅秘制的香辣调料更是独一无二,大火翻炒间点滴入味,又能完美诠释蟹的鲜美。
妙墩锅贴地址:妙墩横路8号
上了2020必吃榜的锅贴摊,每天排队拐弯,等待时间十五分钟起步。
只有白菜和韭菜两种素馅可以选,排韭菜的人比较多,偶尔会出现“前面的人看起来很多但其实都在等韭菜馅”的情况,而白菜其实不用等!蘸料让人惊艳,除了基本款的辣椒醋,还有腌红辣椒、蒜蓉和酸萝卜可加。
荣华汤包地址:二七路新村招待所旁(东立国际对面)
这家的煎汤包是江城一绝,一般的餐馆是吃不到的,已经开了快20年了。包子里加入了这种自制的小方块状肉皮冻。普通的包子只要汤汁一多,肉馅就会散。他们家把肉皮冻和肉完全分开来包,所以才会吃起来肉馅紧实不松散。
首先卖相就非常好,煎过的汤包底子焦黄,冒着热滋滋的香气,白色的芝麻撒在上面很可爱,包子皮枯脆,肉馅紧实有嚼劲,并且和蒸的汤包一样,肉馅里也有满满的汤汁,口感很特别。
王红大锅牛杂 地址:二七横路与二七路交叉口东北150米
武汉的宵夜里,牛杂算得上是最欢迎的美食之一,硕大的锅摆在门口,热气腾腾的牛杂萝卜铺满整锅,看一眼都觉得非常有食欲。
王红大锅牛杂也不例外,甚至更加诱人,一锅红彤彤的,想忽视都难,香喷喷的牛杂萝卜和干子摆满一锅,牛肉份量都给得很足,大块大块的很有嚼劲,再加上大块的萝卜,萝卜吃起来还带着甜味,混着厚厚的红油,又辣又过瘾,能吃得出牛骨的香味。
  三德烧烤地址:海寿街17附1号
开了十多年的三德烧烤,烤鱼泡是他家的招牌。此外,腌制过的鱼泡、鱼尾巴还有芋头和藕圆子,这些在别的烧烤店少见的食材,在这里都应有尽有。
不仅能吃到“稀奇古怪”的东西,最值得一提的是,店内采用老式的碳烤,这分分钟能勾起人儿时回忆的老武汉烧烤味道价格也十分亲民:肉类普遍2元一串、素菜1元一串,性价比极高。
功夫炒饭地址:前进二路31号
之前就听到别人说,来吃功夫炒饭的是来看秀的。师傅不管是给佐料配料还是颠锅翻炒,动作都行云流水,无比霸气。
功夫炒饭每天都开到很晚,据说一天要炒出几百碗炒饭炒面。师傅可不只有个“花架子”,炒好的米饭颗颗分明,搭配的食材也很丰富,满满一碗份量很足。边吃饭边看秀,我的快乐回来了。
车站路烤筋子地址:洞庭街106
洞庭街106号,千里迢迢来觅食的人一定把这个门牌号刻在脑门上。它是这条街的扛把子,名气最大没有门面,老客们干脆就叫它『车站路烤筋子』。
size够大肉够扎实,满满当当的孜然辣椒,油花发亮闪人眼睛,出场的架势已经加了好多分,不出意外第一口就能惊艳四座。
筋子的油香十分能挂住重口味的武汉伢,自己串的筋子肥瘦搭配也刚刚好,不要细细地品,一口咬完才能在肥瘦交替地香气中吃到筋子的魅力。
胖嫂油焖蟹地址:前进二路151号
陈氏胖嫂,就是我们说的胖嫂油焖蟹家,来这的人不外是吃虾吃蟹吃壳马,现在正是吃螃蟹的时候。
胖嫂家螃蟹的烧法很好,味道浓厚,肉质鲜嫩,螃蟹虽然小膏品却毫不逊色!吃到后面还可以加热干面进去,吃到撑。
汉口美食之多,远远不是合集一角能够领略,有兴趣的小伙伴,点击下列参考链接可跳转相关文章,了解更多汉口历史和美食。
武昌著名景点集聚,高校云集,美食自然也是不会少,不仅有传统老武汉美食,也有许多“新板眼”。
赵师傅红油热干面
地址:粮道街139号
1988年就开店的赵师傅夫妇,在武汉粮道街开店。右边主卖红油热干面,左边经营油饼包烧麦。
按照名字来说,这家应该主打热干面,但更多的人来这里,都是冲着油饼包烧麦的,所以如同一个潜规则,大家在买了票后都会先去排队买油饼包烧麦,再绕回右边拿热干面。
味美香豆皮地址:广八路武汉电脑大世界旁
武昌的广八路是一条神奇的街道,有很多好吃的小店隐藏其中,味美香豆皮也在。
三鲜豆皮卖相也是很好看的,吃过很多家豆皮我还是第一次看到豆皮料里有腐竹的。迫不及待地先吃了口腐竹,软软的,有卤水味,接着开始吃豆皮,皮较厚可是吃起来不会有腻的感觉。
小秋水饺地址:大成路66号
大成路上的这家小秋水饺是老字号了,一直经营着最传统的老式水饺。
筒骨汤煮的水饺香味扑鼻,汤底里还加了些猪油,表面洒上紫菜和虾米,卖相就让人很有食欲。水饺的皮子比较厚,一口压下去很扎实。
李记鲜鱼糊汤粉
地址:三弓路菜市场旁
传说中的三弓路糊鱼汤粉,胡椒味很重,扑鼻而来的便是胡椒的辛辣气,胡椒油条吸饱了糊汤,绵软中又带了一点酥脆。
油条是这家糊鱼汤粉的精髓所在,现炸现卖,油条炸得很枯,泡起来很容易入汁。鱼糊汤粉的米粉细软,每一根粉条上都裹了一层厚厚的鱼糊,每入一口都是舌尖留不住的顺滑,鱼的鲜和胡椒的辣在唇齿之间激烈碰撞。
龙班长蹄髈大王地址:水陆街复兴路小学对面
龙班长蹄髈卖得最好的是蹄髈和小黄鱼,蹄髈卤得软烂,皮下的胶质很多,配料的香味没有盖过蹄髈的原香,小黄鱼是先炸再卤,有点辣味。
隔着玻璃就能看到摆放着整整齐齐的蹄髈,光是卖相看起来就很美味,妹子们千万不能放过它们!咬一口连皮带肉一起吸进嘴巴里,那个口感真的绝了。
湘旺跳跳蛙地址:户部巷牌坊对面50米
青龙巷里的那家跳跳蛙算是生意最火爆的一家店。他们家的牛蛙肉质鲜嫩,非常入味,跟现在大家吃的美蛙口味完全不一样。
需要强调的是他们家的牛蛙非常辣,微微辣就等于平时吃的中辣了,点单的时候需谨慎。
红学锅贴地址:解放路青石桥48号院
来这里吃锅贴,不太适合一个人吃独食,不仅因为三两起煎分量不小,也因为有朋友同行就能带着锅贴去享受对面的水水烤虾。烧烤配锅贴,完美宵夜GET。
锅贴都是现点现煎,先放水焖一焖,再倒掉水上油煎。煎出来的锅贴蛮秀气。皮薄,底部上色均匀,焦酥到咬一口就掉渣。肉馅虽少但紧实成团,没什么肉汁,所以吃多也不会腻。
蓝精灵饺子馆地址:中华路楚材社区88-3号
武昌吖们最爱堂食的卤味店当属粮道街上的蓝精灵了吧?不卖饺子的蓝精灵饺子馆算是老牌网红店了,很多还是特意打车过来吃。
他们家不光有卤味还有炒菜,大家最爱的搭配是买几份卤味再来碗绿豆稀饭,在店里一边吹着空调一边啃卤味嚯稀饭,感觉一秒回到了儿时,真的是虚浮地很。
张师傅烧烤地址:东湖路74号
水高游泳池斜对面的张师傅烧烤每天都人声鼎沸,不管多热,吃烧烤的人群都摆到室外去了。
电烤烧烤,猪肉串比碳烤的一串分量要多。虽然没有那么焦脆,但是肉质很嫩。基本上每次来吃点的东西都差不多,还有“烤海带”这种能带你进新世界大门的物种。
建建枯豆丝地址:青龙巷49号
同在青龙巷里的建建枯豆丝也开了很多年,深受大家喜爱,豆丝被炸至金黄,从店门口路过就能闻到香味,炸好后撒上一点胡椒和盐,再配上辣味的萝卜和葱花。
一口咬下去,外面一层焦脆里面十分软糯,丰富的口感一秒就能获取幸福感。
三关铁板烧地址:柳园路丽岛柳园北区1-13号商铺
三关铁板烧,附近就是理工大学,所以好多常客都是理工大的学生。
可选择性也很强,20多个菜,荤素搭配,味道都做的很扎实,很多都是老板亲自挑选,正是这种对食材的态度,才能保证“三关”的独特味道。
重庆辣子鱼地址:钢城十二中侧面附近
重庆辣子鱼,藏在路边的花坛后面不算起眼,但这并不妨碍它成为恩施街上人气最旺的店面之一。
辣子鱼上铺了满满一层浇过热油的灯笼椒和花椒,端上桌你就会听到一曲美妙的奏乐——“滋滋滋,哗啦啦,滋滋”。一锅鱼肉吃起来都特别的爽口,都是直接滑进嘴里的。
干煸粉蒸肉也值得推荐,听起来觉得新奇,吃起来就更奇妙了,蒸好的粉蒸肉放冷再回锅油炸干煸,把肉炒得更加喷香,有肥肉的部分还能吃出爆汁的感觉。
常相聚油炸店地址:恩施街10附3号
要论恩施街上最知名的店,常相聚油炸店也得算一家。他们家从1992从路边摊做起,到如今开了26年,承载几代青山人的味蕾记忆。
他们家最好吃的是招牌肉串,店里几乎每一桌都会点上几十串。油香包裹着满是肉汁的纤维,嫩滑飘香,再刷上老板特制的油泼辣子,油光发亮很是诱人,一串能解馋半个月。
芳芳牛杂地址:大成路9号
每个夜晚,座无虚席的芳芳牛杂都给大成社区增添了满满的人气。他们家的牛杂份量很足,肉质软烂萝卜清甜,口感非常好。
芳芳家的枯豆丝也是一绝,豆丝被炸到金黄焦脆,打包一份回家当做零食也极为合适。
玉琬儿麻辣烧烤地址:司门口火炬路18号
从省实验毕业的学生,或者住在火炬路附近的老餮,看到这个环境,一定不陌生,它便是开了多年的玉琬儿麻辣烧烤。
他家除了烧烤本有的咸香和孜然味外,比武汉市面上的烧烤多了一些麻味,有些偏川渝地区的感觉。
看似和普通烧烤长得差不多的菜品,却于入口的瞬间,椒麻感在舌尖绽放,随即毫不留情地打入胃里,给人淋漓尽致的麻辣冲击,让人意犹未尽,吃过一次便很难忘怀。
汤老四特色虾蟹馆地址:积玉桥中百超市
做了二十年的汤老四,早年以虾子出名,每到晚上,人声鼎沸。
来的老饕不止吃虾,美蛙鱼头和米排粉也是他们的必点。现杀的牛蛙和大块的鱼头煮在一起,咸香四溢,加了剁椒的红汤,越煮越入味,泡饭吃,酸爽过瘾。
新疆巴朗子烤肉地址:尚隆路16号电业小区301号楼底商
积玉桥里,还有一家人声鼎沸的新疆烧烤。他家以前还有椒麻鸡,现在只卖肉:羊腿、羊心、羊肝……只要羊身上能吃的部位,这里都给烤。
值得一提的是,巴朗子的羊肉不是很膻,每一块个头都十足,洒上了作料的烤串,焦香诱人,吃下的每一口都带着嚼劲。
武昌古城,无论是历史人文,还是美食佳肴,都有太多值得探索的地方。来武汉旅游前,一定点击下列参考链接,跳转相关文章,逛遍大武昌。
汉阳作为武汉三镇内存在感最薄弱的一角,却是不折不扣的美食宝藏。最地道的老武汉美食,都能在这里找到。
周记热干面豆皮大王地址:麒麟路与桃花街交叉口东行50米路北
周记豆皮可以算是武汉豆皮里的劳斯莱斯了吧,毕竟价格摆在那里,贵是真的贵,好吃也是真的好吃。
周记的皮可能是武汉豆皮里最“扎实”的,毕竟皮子里放的鸡蛋比较多,看蛋皮的颜色应该能看出来。
鳝鱼牛肉的豆皮有点辣,皮挺厚的糯米较少,小花菇的香味很明显,对了,一起来的朋友把这一盘都吃光了。
西大街豆皮大王地址:西大街青石小区16栋-2
西大街豆皮大王的师傅是从老通城出来的,十几年来一直持续着传统的豆皮做法,并且还保留了老通城的特色:蛋光皮。
师傅很熟练的做着蛋光皮,我问师傅蛋光皮和豆皮有什么区别,他告诉我蛋光皮里面是不给糯米的,只有蛋皮和馅料。
夹一口试了一下,蛋皮酥脆,笋也很脆,香菇的清香十分诱人。糯米颗颗分明,带有一点点黏度,咸淡也适中。
肖桂芳水饺店地址:汉阳建港小学对面
这是汉阳非常有名的水饺店,附近不少街坊领居都是吃她家的水饺长大的。
他们家水饺的特色就是会在水饺里加猪油、辣椒粉,没有紫菜、虾米、榨菜……等配料打底,汤底非常简单,而且饺子皮很薄,馅子剁的很细,适合老人小孩吃。很多人也是冲着这种传统的饺子做法和回忆小时候的味道来的。
川妹牛杂地址:汉阳麒麟路与汉阳大道交口南侧
开店15年来,从每天下午5点开门营业,直到晚上9、10点卖完打烊,排队的人就没有断过,排了队还要赶紧抢个板凳,占个空位,不然就只能端着边走边吃了。
一口大锅就是川妹的标志,里面分别盛着卤的软烂入味的牛肉、牛筋、牛腩、大肠跟萝卜,点了一碗五合一,真的是满满当当、热气腾腾,什么环境服务,根本不在乎了!
十里铺铁板鱿鱼地址汉阳大道712号
从一个流动鱿鱼小摊变成如今大家口中说的网红店,十里铺鱿鱼花了近20年的时间。
目前可以加老板微信在手机上点餐,鱿鱼是主角,种类颇为丰富,还有田螺肉、里脊肉、羊肉串、肉筋,铁板系列等。小小一串,熟客经常都是百十串起点。
黄毛鸭脖地址:王家湾玫瑰园西村红玫瑰酒巷子口
开了十几年的黄毛鸭脖不知道养刁了多少人的胃。
除了平时经常能看到的鸭脖鸭翅,他们家的蹦蹦、鸭肝、鸭头、腐竹等也都很好吃。除了招牌的鸭脖,爱吃的人还会买点鸭锁骨,回家后用土豆烧着吃,回味无穷。
蟹神·咩咩小吃地址:汉阳拦江路地铁附近
蟹神家的蟹钳是必点的,用的是花蟹,很好咬,不会太硬。味道又甜又辣,很入味,可以慢慢啃。
另外要推荐一下牙签肉,浓浓的孜然味,外面稍微有点焦,里面还是很嫩,是小时候吃的那个味儿,吃起来也方便。总之,这是一家重口味的店子。
三毛蒸虾地址:江堤街道三里坡江欣苑五期B区商铺12-4-1号
老油条不远处招牌明亮的三毛蒸虾,虽然开在居民楼外,但还是高朋满座。
招牌的蒸虾128元一盘,价格比汉口一般店里的蒸虾要低上10~20元。块头虽然不是个顶个的大,但处理得很干净,细节处很难看到一丝污渍。肉质较为鲜嫩,沾上店内特制的酱料,很有回味。
老油条烧烤屋地址:江堤中路与三里坡交叉口东70米
老油条的生意有多好呢?大概就是17点营业,17店过一分来时已经三五成群地坐了几桌人。
是鸭肠、是汤包、是凤爪……嗯,他家的每一道都好吃。在武汉烧烤店很少能见到的稀有品种”烤羊蹄“这里也有,不同于猪蹄的皮厚,羊蹄表皮会较薄一些,轻轻一扯,就能看到肉筋,很有嚼劲。
辣筋子烧烤地址:建港路和红建路交叉口鑫口味精致餐厅斜对面
提到建港,地道的武汉吃货都知道红建村有一家很好吃的烧烤,没有招牌。店里的招牌烧烤是筋子和腰子(猪腰),慢慢的大家都叫它“辣筋子”。
不得不说,这家烧烤的味道绝对是好的。尤其是腰子,香辣软嫩,没有一点膻味,腰子切得小而薄,加上火候掌控的好,吃起来完全没有一点膻味,非常嫩!
爱马仕炒饭地址:桥机路448-24号
炒饭的名字很酷,只看名字就会被深深吸引!不过更吸引人的是老板的颜值和那身肌肉!很帅的小哥,完全是炒饭界男性荷尔蒙的标杆。
他们家的炒饭很受欢迎,八点半的时候小哥已经卖完开始收摊了,想要吃炒饭可一定要赶早。
辣王烧烤地址:地铁三号线沌阳大道站车轮广场
沌阳大道的烧烤一霸,这条烧烤街以辣王打头,肉味肆意飘香,相机扫一圈,对比之下顾客几乎全是它家的,辣王烧烤一枝独秀。
辣和平价是辣王烧烤的两大特色,以前他们叫平价烧烤,次序一改,换做“辣王”后,生意更火爆。
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