红酒就是葡萄酒？这些必备的红酒常识收起来

很多时候人们认为红酒就是葡萄酒，其实并不是这样的，这就是因为对于一些葡萄酒的知识并不是很了解，今天我们就一起来了解一下红酒的一些知识。

【1】国人统称红酒

很多人认为红酒就是葡萄酒，其实并不是这样的，红酒是红葡萄酒的简称。其实葡萄酒分为三类，分别是红葡萄酒，白葡萄酒以及桃红葡萄酒，需要根据葡萄酒的种类来确定它是否属于哪种类型。

【2】平着存放

在存放红酒的时候需要注意的就是，根据红酒的类型来选择它存放的位置，因为一般红酒存放的时候是平着或者直立存放。不同的存放方法是为了让红酒更长时间的保存，平着存放，可以让软木塞更好的浸泡，因为如果红酒瓶直立长时间存放，就会由于软木塞变形，导致空气进入到红酒瓶当中，这样就会使红酒发生变质的现象，没有办法去饮用，所以就需要在存放红酒的时候平着存放。在品酒的前一天就需要将酒瓶直立起来，因为在存放的过程当中可能会产生一些木屑，直立存放就可以让木屑沉淀到酒瓶的底部，在倒酒的时候就可以避免木屑影响酒的味道。

【3】红酒不加冰

根据葡萄酒的类型不同，还需要选择适当的饮用温度，红葡萄酒的最佳饮用温度是10~18度。如果温度高了，可能就会影响酒的口感，而温度低了，酒的香气以及风味很难以释放。所以，需要根据个人的口味选择正确的方式和温度来喝酒。在喝红酒的时候不需要加冰，只需要将温度控制在10~18度就可以。

【4】醒酒

在喝红酒的时候是需要去醒酒的，这样才可以将红酒的一些香气散发出来，也是为了让红酒呼吸挥发二氧化硫，散发一些难闻的气味，红酒可以跟氧气结合，让单宁的味道变得更加的美味。醒酒也是很有讲究的，需要特定的醒酒器，不同的醒酒器，醒不同品种的红酒，而且不同的红酒需要醒酒的时间也是不一样的，需要在醒酒的时候注意这些问题。

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