铁皮石斛：石斛中最为知名的便是铁皮石斛，素有“九大仙草之首”之称，被誉为药界的“大熊猫”，因其表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛等少数品种的嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，烤制烘干而成，又名铁皮枫斗。它喜半阴且湿度较大的生长环境，耐寒性极差，主要分布在安徽、浙江、云南、四川等省份。食之可益胃生津、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰，对提高人身体的素质和增强人体的免疫力有很大的帮助。人工种植的铁皮石斛，鲜条价格在150-500元/斤之间，干条价格在400-900元/斤之间。有些顶级的铁皮石斛能卖到3000-4000元/斤，甚至上万元。
霍山石斛：国家一级保护植物，也称米斛、龙头凤尾草、皇帝草，主产于安徽的大别山附近。食之可益胃生津，滋阴清热、壮阳补肾、养颜驻容、明目。对经常熬夜、用脑、烟酒过度、体虚乏力的人群适用。同时对白内障、肿瘤等也有一定的疗效。新鲜的霍山石斛，价格在600-800元/斤左右，五年以上的霍山石斛，可达2000元/斤，而野生的霍山石斛可卖到30000-60000元/斤不等。
金钗石斛：别名金钗石、扁金钗、扁黄草、扁草，生境分布生于林中树上和岩石上，主产于台湾、四川、海南、湖北等地区。煮蒸透或烤软后，晒干或烘干或鲜用。食之有滋阴清热，生津止渴的功效。用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热、胃病、干呕、舌光少苔。新鲜的金钗石斛一般在60-100/斤左右，而野生的金钗石斛价格约为600-1000元/斤。金钗石斛的干花相较贵，为2000-3000元/斤不等。
鼓槌石斛：生长于海拔520-1620米，阳光充足的常绿阔叶林中树干上或树林下岩石上。分布于印度东北部、缅甸、泰国、老挝、越南，我国主产于云南。对温差敏感，最好能在10-15度的昼夜温差范围内，否则很难枝繁叶茂。食之养阴生津，止渴，润肺。用于热病伤津，口干烦渴，病后虚热。此外，鼓槌石斛花可美容、补血、安神、解郁、明目、抗癌、降三高。野生鼓槌石斛干花价格为1500元/斤左右。
注：以上价格只作为参考使用，实际价格会因产量、行情等因素的变化而变化，所以应以当地市场价格为准
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