合理饮食巧补微量元素

      补充微量元素可以用食疗的方法。缺乏哪一种微量元素，就多吃含有微量元素的食物。

      一     铁

                 含铁量丰富的食物有动物肝脏，肾脏，乌贼，虾米，蛋黄等动物性的食物。还有豆类，花生，红枣，紫菜，虾皮，黑芝麻，木耳等。

      二     锌

                  富含锌的食物有海鱼，牡蛎，豆类，动物肝脏，瘦肉，粗粮，苹果，蛋，奶制品。

      三    碘

                 含碘量丰富的食物为海产品，如海带，紫菜，海参，干贝，龙虾，鱼类。碘盐的摄入是补碘的一个途径。

      四    铜

                铜的最佳来源是牡蛎等海产品和动物肝脏，肾脏，坚果，茶叶。

      五    硒

                紫苋菜富含硒元素，能抗辐射，抗突变，抗氧化。动物的肝肾，内脏，小米，玉米，大蒜，海鱼，南瓜，小麦含硒元素比较多。

       六    铬

                主要是从植物，食物，饮水，空气中摄取一小部分。啤酒酵母，干酪，蛋，肝，苹果皮，香蕉，牛奶，面粉，鸡，以及马铃薯等为铬的主要来源。

       七    锰     

                 食物中茶叶，坚果，粗粮比较多见。

       八    镁

                  镁元素是一种与人体记忆力有关的物质，有防治健忘症及痴呆病的功效，同时能减少中老年人心脏病的发生。富含镁的食物有胡萝卜，苹果，玉米，南瓜，豆类，核桃仁，小米，洋葱，西红柿，香菇，花生，鱼类。紫菜是镁的最佳来源，每天吃50一80克紫菜，即可使体内的含量达标。

        九    钾

                  钾元素在维持心脏功能，人体新陈代谢，降低血压等方面有重要作用，同时还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。莲子含钾丰富，每100克中含钾2.5克，即已达到成人一天的生理需求标准（2一3克）。

       十     锰

                   人体每天需从食物中摄取3.8亳克锰才能满足需要。富含锰的食物有粗粮，胡萝卜，扁豆，茄子，大白菜，茶叶。1杯浓茶含锰量高达1毫克，每天喝3杯茶即可补足体内所需的锰含量。