男性少喝牛奶多吃番茄

     美国波士顿一个研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的隨访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶，全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。在排除了年龄，体重，吸烟，体育锻炼等影响因素后发现，每天进食奶制品2.5份以上（每份相当于240毫升牛奶）的男性与进食奶制品0.5份以下的相比，发生前列腺癌的危险上升34％。

     国内研究也发现，牛奶摄入量与前列腺癌的发病率显著相关，这可能是由于某些品牌的牛奶雌激素含量较高。

     水果和蔬菜中的一些植物化合物具有一定的抗癌作用。番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，广泛存在于水果和蔬菜中。番茄、杏、番石榴、西瓜、木瓜、红葡萄都含有较多的番茄红素，尤其是番茄。

     研究发现，与不吃生番茄的人相比，每周吃2-4次的人患前列腺癌的风险低26%，番茄披萨和番茄酱也有这样的效果；直接食用番茄红素也可以降低患前列腺癌的风险。番茄红素的抗氧化活性是天然类胡萝卜素中最强的，具有保护dna(脱氧核糖核酸)、抑制癌细胞增殖、调节激素状态等作用。其抗前列腺癌作用已被大量研究证实。

     番茄除了能预防前列腺癌外，还能有效减少口腔癌，喉癌，乳腺癌，胰腺癌，直肠癌等癌症的发病危险。