吃鸡肉强记忆增食欲温中补脾

     鸡肉味道鲜美且有营养，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，易消化。具有提高记忆力、增进食欲等功效。

     1、​提高记忆力

                 鸡不但能滋补身体，还能健脑益智，它含有的多种矿物质、尼克酸以及氨基酸等成分可以作用于大脑，能促进脑细胞再生，提高大脑的含氧量，让脑细胞活性增加，食用后有利于提高记忆力。

     2 、增进食欲

                   鸡富含的维生素B1对维持正常的神经传导和消化系统的正常活动具有重要作用，适当食用鸡可以补充维生素B1，增进食欲，促进消化。

     3、温中补脾、益气养血、补肾益精

             鸡肉中含有丰富的优质蛋白质以及微量元素，能促进血细胞生成、调节免疫力，有增强体质、改善肝肾系统功能的效果。鸡肉性质微温，脾胃虚寒患者适当食用能够温中养胃，增强脾胃调和功能，益气养血，补肾益精。

     从营养角度来分析，禽肉的蛋白质含量高而脂肪比例较低，容易消化吸收，确实优于畜肉。大凡鸡肉肉质细嫩，且滋味鲜美，白斩、清蒸、红烧或热炒皆宜，适合于多种烹调方法。

     中医认为“鸡肉味甘性温，温中益气”，有滋补作用，列为“羽族之首”。对畏寒虚弱、手足冰冷、神疲体乏的阳虚体质者，特别适宜于进食。民间一般认为，童子鸡、老母鸡的滋补作用较为明显，倘再以中药辅之，那么更具有食疗的功效。

     由于鸡偏重于温热，食后极易产生内热，故阴虚体质者及火热症状或外感发热者，均不宜食用鸡肉，以免“火上加油”。