​对食：饮食中的养生法（四）2013.5.17

      对症下食，也就是根据自己的身体症状，针对性地选吃相对应的有关食物，减少某些疾病的产生。因此说，科学地对食，乃是饮食中的养生法。

      下面，举例说明不同病证的人，应该吃哪些食物。

      个子矮小者

          青少儿时期宜多吃丰富蛋白质、糖、卵磷脂、维生素D等食品，如瘦肉、鱼虾、牛奶、大豆、鸡、蛋、豆制品、骨头汤、猪肝等食物。

      以自我为中心者

          改掉吃糖及含糖食品过多的习惯，多吃鱼、新鲜蔬菜、适量吃点肉、绝对不吃过咸的食品。

      精疲力尽者

          可吃些花生、杏仁、腰果、核桃、榛子等坚果。这类小食品对恢复体能有神奇的功效。因为它们含有丰寓的蛋白质、维生素B和维生素E，钙、铁、以及植物性脂肪。此外，蛤喇汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量，能保护并强化肝脏，不妨多食一些。

      野外作业者

          饮食宜量多质好，富有营养的食品，夏天要做到防暑降温，多饮淡盐开水，多喝绿豆汤，补充出汗的消耗。寒泠天气，要偏食高脂、高糖、高热量的食物，如羊肉、狗肉、牛肉、辣椒、生姜、鱼虾、糥米等，以利抗寒御风，补充体力消耗。

      迟钝失灵者

          需要摄取丰富而多变的食物，多吃富含维生素A、维生素B的蔬菜和含钙丰富的食物，特别是对大脑神经纤维有帮助的海藻类食品，以达到柔软脑神经的目的。

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