吃对蔬菜好降压（二）

  2014-03-05 20:55:19|  

      洋葱

          含有尼克酸、蛋白质、粗纤维、糖类、维生素A、维生素B、维生素c和钙、磷、铁、多种氨基酸、咖啡酸、柠檬酸、苹果酸等。洋葱含有前列腺素A，能降低人体外周血管阻力，从而降低血压，并使血压长期稳定，对脆性血管有软化作用。洋葱中的环蒜氨酸和硫氨基酸能溶解血栓，抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，能改善动脉粥样硬化。洋葱是高血压、高血脂患者的佳蔬良药。

      大蒜

          大蒜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素、膳食纤维、挥发油等成分。大蒜中的蒜素和硒，不仅可以降低胆固醇，还能抗血小板疑结，降血压，降血糖，可以有效防治高血压、冠心病、糖尿病及动脉硬化。

      葱

          含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、镁及膳食纤维等营养成分。葱含有  前列腺素A1是类似激素的物质，有一定的降压作用。葱中所含的钾和钙，有利于降压对心血管病有一定的疗效。葱还具有增强纤维蛋白溶解性和降低血脂的作用，能溶解凝血块，避免发生血栓。经常食用葱配制的菜肴，可使胆固醇不易在血管壁上沉积，有助于防治动脉硬化和冠心病。

      莴苣

          除含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B2、维生素c、维生素E、烟酸、钙、磷等营养成分外，还含有非常丰富的氟元素。莴苣所含钾离子为钠盐的27倍，这种钾大于钠的比例，可促进排尿、降低血压，有利于高血压和心脏病患者改善心脏功能。

      番茄

          富含维生素、胆碱、番茄红素、钙、铁、磷等成分。番茄中的黄酮类物质有显著的降压、止血、利尿作用。维生素c可软化血管而防止动脉硬化。番茄红素可清除自由基，防止低密度脂蛋白受到氧化，还能降低血浆胆固醇浓度，从而有效降低血压。

      茄子

          含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、葫芦巴碱、胆碱等营养成分，特别是维生素p的含量很高。维生素p能使血管壁保持弹性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。茄子能降低血液中胆固醇含量，常吃可预防动脉硬化、高血压、冠心病的发生。

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