微波炉做面包

 

食材明细

• 面包粉100G

• 糖粉 10G
• 炼乳 5G
• 酵母 2G
• 奶油 5G

• 盐 适量

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  1.  将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。面粉里加奶油。将融化后的水倒入面粉中揉成面团。 我用的是面包粉，专门用做面包的。超市有卖的。

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  2.  揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。

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  3.  揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉里烤。用光波烤10－15分钟。中间看看有没有烤糊。 在面团上面刷上点蜂蜜跟油。

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  4.  成品啦。看上去挺像那么回事的。味道也不错。

微波炉做面包做法小贴士

做的时候注意酵母一定要专门做面包的那种酵母。不能放太少，不然发不开。放太多了也不行。按要求不能超过面粉的2%。不要用太高温的水融化酵母，会把酵母烫死的。另外烤的时候要时刻关注。别烤过了，就不好吃了。祝你成功。