煮中药方法

1、选择适合熬药的锅。熬药最好用砂锅、瓷质锅具或不锈钢锅具。
2、用冷水浸泡20分钟。熬药前要先将中药在冷水中浸泡20分钟左右，煎药的水量是把药倒在砂锅中，放入水，然后把手按在药的上面，水刚刚没过手背就可以了，如果是药量大或松泡易吸水的药物可以适当增加水量。（如不小心水放多了，也不要太担心，加多的水不要到出去，因为很多药物的成份已经在水里面了，只需要多熬一会就没事了。）
3、煎药的时间。一般煎药的时间为30分钟，解表·清热药不要时间过长，煮沸后煎15-20分钟，滋补药40-60分钟，在这里说明一下，药一定要冷水下锅，先用武火（大火），等锅开以后改为文火（小火）。煎药的过程中要搅拌2-3次，每一副药一般要煎二次，第二次的时间要短一些。然后把第一遍的药汤和第二遍的药汤混合在一起就可以了，可以分两次服用。
4、煎药量。儿童一般50-100毫升，成人150-200毫升。200ml约是平时1碗水的量。
5、注意药方中有先煮、后下、另煮、包煮、烊服的情况，不可违反。
6、过滤。把熬好的中药倒出用过滤网或纱布过滤以后或剔除药渣就可以服用了。