玉米面很好吃的做法

玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面(黏玉米)。

玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

玉米面很好吃的做法，比肉香比面包软，简单营养，我家顿顿离不开，今天分享玉米面早餐饼的简单新做法，喜欢吃面食又不会做的朋友看过来吧

天冷了，玉米面这样做，太香了，给大鱼大肉也不换，做法还简单，咱今天要分享的这个玉米面发面饼，做法特别简单，简单到不用沾手，就可以做好，新手看一遍也会的程度，看蓬松暄软，看起来就好好吃的样子

下面来讲一下做法，首先我们准备4份白面粉，1份玉米面，重量根据您家能吃的分量，玉米面和白面的比例是1:4

玉米面是粗粮，常吃粗粮对身体好，这个道理大家都知道，但是有很多人嫌玉米面口感粗糙，食不下咽，学会这个做法，保证你会爱上吃玉米面，玉米面你可以用小筛子，把粗的过滤掉，留细面更好吃

加入5克白糖，5克酵母粉，10克花生油搅拌均匀

加入温水和面，水和面的比例是1:1，看到这里我梳理一下，500克面（400克面粉+100克玉米面）500克温水，搅拌均匀，看明白了吗？

是的非常简单，一份面，一份水，搅拌均匀，发酵出蜂窝状就可以了，这种面糊是稀的，所以不用沾手和面，用筷子搅拌就行了，十分简单，小学生也可以做好，真的不难哦，

发酵到这样就可以了，室温23度大约3小时，因为我家有暖气，如果你家里冬天冷，你也可以放进温水的锅内发酵

电饼铛两面刷油，打低温慢火

倒入面糊，如果你十分爱吃玉米面，面粉和玉米面的比例也可以修改，比如1:2

晃动一下，打开发面饼模式即可

5分钟就熟了

做两张饼才10分钟时间，一家5口人都够吃的了

刚做的好的饼是酥脆的，放凉后就会很柔软，放一天也软软的，口感特别好吃，您也试试吧，这个饼的难度是0，任何人都可以做成功，只要你家有电饼铛，哈哈

怎么样呢？喜欢的朋友收藏了慢慢学习做吧

玉米面粉还有一个好吃的做法那就是小窝窝头。今天也把做法一起分享给大家

玉米面小窝头的做法：

准备食材：细玉米面150克，细黄豆面90克，白糖60克，糖桂花5克，小苏打1克，开水105克

具体制作方法：

1、首先准备材料小苏打一定要精准的，不然蒸出的窝头会有些发黑的

2、把细玉米面还有细黄豆面，小苏打混合过筛均匀

3、随后把100克水烧开倒入白糖和糖桂花，搅拌至完全溶解

4、之后把糖水分少量多次倒入面里面，搅拌成没有干粉的小疙瘩

5、然后把小疙瘩慢慢揉成团活滋润，再加盖保鲜膜醒发5分钟

6、随后把醒好的面团搓成长条的形状，把把它分成约为6克的剂子

7、这个时候在手心稍微蘸上一些水，然后把剂子搓成圆球状

8、随后再慢慢把它旋转搓成锥形

9、之后再用粗一点的筷子头上面沾水戳进底部慢慢旋转，左手的中指和无名指及手掌轻微按压整形成窝头的形状

10、然后蒸锅中加水烧开，把窝头摆入刷料油的笼屉，再用大火足气蒸制10分钟就可以出锅了

烹饪小技巧：因为窝头比较小不好制作 ，所以可用粗一点的筷子沾水不戳进底部慢慢的旋转，左手的中指和无名指及手掌轻微按压整形成窝头形状。另外小苏打也不要多，以免蒸好的窝头会发黑，那么对于这种小小的窝头，你喜欢吃吗？制作也简单，你也可以试一试哦。

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