炖牛肉时，只要加一勺“它”，高压锅都免了，牛肉软烂不塞牙！

其实牛肉的做法是有很多种的，而且每个人喜欢吃牛肉的口感是不同的。有的人喜欢吃比较劲道的牛肉，而有的人喜欢吃软烂点的牛肉！所以说不同的口味就会有不同的做法，而是做给家里的小孩和老人知道吧？牛肉还是那些比较好。不仅好消化，而且容易吸收。

因为牛肉原本就属于比较硬的肉类，很多人都在郁闷，如果将牛肉做得软烂，又不流失营养呢。如果没有掌握好技巧的话，很容易把牛肉给煮老了，而且很柴，牛肉的味道很不好吃的。同样更不适合老人和孩子吃。今天给大家分享一个炖牛肉的小技巧！只要大家学会了这个小技巧，就会享用一生。

先把牛肉切洗干净，然后切成块儿，将牛肉浸泡在温水里，清除血水。接下来这1步很关键就是炖牛肉了，我们需要把牛肉放在温水里开始熬炖，千万不要用冷水。之所以用温水，是因为热水可以将牛肉的蛋白质和营养成分给锁住，保留牛肉的原汁原味和口感。其次呢就是如何让牛肉变得又软又烂，味道好吃！只要加入一勺“它”，它就是白糖了！那大家再炖牛肉时，可以加一勺白糖。

白糖可以很快速地渗入到牛肉的纤维成分中，让牛肉变得很软烂。一直将牛肉熬煮到很软烂时就可以出锅了，怎样根据自己的口味加入盐，这样的牛肉会更加有味道。做法超级简单吧，大家在炖牛肉时，只要加入一勺白糖，高压锅都免了，而且牛肉软烂不塞牙，超级嫩滑爽口！

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