黄帝内经 五味与五脏的关系

五味对五脏起着重要的滋养和协调作用，五味化生精血方能形成人的有机整体。

《素问·生气通天论》：“是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。”由此可见，人体的生理结构与功能都与五味的作用是密切相关的。