【图文】羊头汤的做法大全,怎么做如何做好吃

“羊头肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少。. 对血虚受寒、眩晕、头痛、治以养血祛风、散寒止痛。羊头中的脑营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及维生素，能补虚养肝;羊脑味甘、性温，善治头痛。羊头汤味道鲜美，具有羊肉原始的清香，故食用时不必加太多的调料，盐和香菜足矣。”

主料

羊头(1个)

调料

香菜(1棵)
盐(适量)

厨具

砂锅

1

羊头清水泡一个小时。
2

放电煮锅加清水没过羊头。
3

煮约1小时，汤汁变白。
4

羊头酥烂，用筷子拆掉羊肉。
5

香菜切碎。
6

碗内盛汤，放入羊肉碎，撒香菜和精盐即可

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