众所周知，中国是一个文化博大精深的国家，因此经过五千年的发展，在很多方面都十分讲究，大到国计民生，小到生活中的鸡毛蒜皮小事。不要看这些小事虽然无足轻重，它中间可有很大的学问，因为它们都是古人智慧的凝聚。
比如一些在生活各方面的俗语，如在家门宅前不能栽种哪些树木，或者穿着上要如何讲究，又或是在餐桌上的讲究。看似只是张嘴吃饭这样简单的事情，实际上在餐桌上除了个人要注重一定的礼仪之外，还要注重席面的礼仪与规整，为此就流传下来了一些俗语，比如“菜不摆三，筷不成五，席不成六”。那么，它们究竟是什么意思?又含有哪些学问呢?
01菜若摆三，寓意常散
常言道:“民以食为天。”吃，是一件大事。毕竟，这是人能够活在世间的方式。尽管古代的话本子多的是肉身成圣的凡人，或者不吃不喝的仙人，但是平头老百姓人仍旧是大头，所以吃也一个生物生存的方式。而无论古代还是今天，我们中国人都在吃方面颇有造诣。
这种造诣不单单是指在菜品上的口味追求，又或是是食物的原料等各种追求，其实在席面的餐食摆放和礼仪也有诸多讲究。比如，关于席面的餐食问题，就有一句“菜不摆三，筷不成五，席不成六”俗语。那么，这句话究竟讲究的是什么礼仪或者忌讳问题呢?
首先是“菜不摆三”中的“三”这个数字和它代表的形式寓意不好。古代的人们无论什么都追求一个好兆头，因此无论是给一些东西取名，或者做什么事情，首先都要考虑的是“吉”。“吉”的第一个争取办法就是取名好读音。比如“柿”音同“事”，很多人吃柿子或者送柿子就考虑好由头，比如“柿柿如意”等。
而“三”音同“散”。无论何时，团圆都是永恒的主题，所以席面上自然不追求“三”这个数字，那么相应的，席面上也不会摆三道菜。而且形式上来说，也是不好的寓意。古人祭拜死人的时候，也会有摆三样东西的习惯，比如祭品等。
这种“菜摆三”就类同于死人祭品做法，所以人们自然不会追求这种形式了。久而久之，就有了“菜不摆三”的说法。
02筷摆五支，三长两短
除了菜品，还有就是用餐的餐具也很有讲究，所以诞生了“筷不摆五”的说法。之所以这样说，有两个原因。第一个是我们吃饭用筷子，无论怎样技术高超，都是用两支筷子，这样才能夹菜，所以也有好事成双等说法。若是摆五支筷子的话，那势必有一支是单着的。这种情况下，就意味着落单，寓意自然是不好的。
再者就是依照古时的实际情况来考量，筷子五支还有三长两短的意思。三长两短这个词，很多人都知道是横祸来的不好意思。一向在出门等各方面都十分注重“吉”的古人，自然很忌讳提到更横祸或者死亡有关的任何东西，而筷子就极有可能是不好的寓意东西。
因为古人不似我们现代，筷子这类东西都是去商店买统一规格的，所以不存在所谓的三长两短情况。但古人不一样，很多时候，普通的老百姓在吃食上都得不到满足，更别说古代有专门生产统一规格的筷子了。
在他们看来，这种东西可以凑合，哪里还需要专门花钱。所以一般都自己弄。这种情况下，筷子不齐整也是常有的情况，因此自然就存在“三长两短”的可能。如此情况下，人们自然就非常忌讳摆放五支筷子了，所以席面上餐具最好不要摆放五支筷子。
03席面成六，有伤大雅
除了吃食摆放，餐具摆放，吃饭的排整落座也非常讲究。古人虽然吃饭用圆桌，又或者用正方形的大桌子，但是无论如何，席面上都讲究的是落座八个人，毕竟“八”很多时候音同“发”，而“发”自然是升官发财好寓意了，所以席面一般坐八个人最好。
但是这种情况只是理想的情况，有时候可能吃饭，就只有六个人，所以在这种情况下，就会落座六个人。六个人，或许圆桌上均分分布是看不出来有什么雅观的排布，但是四方的八仙桌能很轻易地看出尴尬。
因为四方八仙桌，要落座六个人，势必有两边是一个人坐着，这种无论如何排布，都是龟鳖状呈现。即便是像动物，自然也是像好的动物，比如所谓的“龙凤之姿”等等，没有人愿意因为席面像个龟鳖，就做龟鳖。
毕竟龟鳖可不是什么好寓意的动物，千年乌龟，万年王八，都是骂人的词。所以家中若是这么安排，就有贬低客人的意思，客人自然是不高兴的。如果不高兴，那么这好好的宴请朋友还落得个不欢而散，相信很多人都不愿意看到。
所以为了避免这种情况，都是灵活应对，比如多安排一个人，或者少安排一个人，总之不要让餐桌客人排布如龟鳖，宾至如归最重要。
04结语
“无以规矩，不成方圆。”古人十分注重所谓的象征和寓意。尽管，它们或许根本没有所谓的好意和坏意，但是人都是一种趋利避害的生物，肯定能有好的，自然还是更向往好的。毕竟谁不想一生平安顺遂呢?所以，他们把这种好的象征和对气运的追求，扩大到生活的方方面面，而与人们嘴巴息息相关的吃自然也不能避免了。
“菜不摆三，筷不成五，席不成六”，虽然席面不依照这种俗语摆，可能也没什么，但是我们还是可以从其中看出古人的智慧，毕竟桌子上摆上三个菜，确实跟死亡供桌联系在一起。不在意是一回事，但是想起会情绪波动又是一回事，如果可以避免，那为何不避免呢?同样的“筷不成五”和“席不成六”也是一个道理。因此，我们可以认可，也可不认可，但无论如何，都要尊重。
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