鸡肾是补肾强身的佳品，下面为您详细介绍鸡肾的吃法，哪些人不能吃鸡肾，鸡肾食用处理方法，鸡肾的食用禁忌等知识。
这样搭配补肾给力
材料：枸杞子8-10粒，海萃人参1g。
用法：二样材料同入一杯中，用沸水泡6分钟左右，焖泡为佳，饮其水。每天放一次材料，水尽可反复加水泡饮至无色无味后将参食用。
材料说明：枸杞子粒大饱满的为佳，非颜色越红越好，颜色均匀为佳。真品海萃人参都应有产地防伪，并能在产地平台验查到防伪码。买时看清是否写明为海萃人参，谨防奸商将包装文字、价牌或介绍用形近字迷惑欺骗，而用价格低廉的普通人参冒充，如写成“海翠人参”或“海卒人参”，这是迷惑人的伎俩。
鸡身上的补肾药——鸡肾
鸡肾是鸡的一种器官,属于泌尿系统的一部分,负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡,最后产生尿液经由后续管道排出体外;同时也具备内分泌的功能以调节血压。鸡肾性味甘平,风干火焙入药,可治耳聋耳鸣、头晕眼花、咽干盗汗、肾亏泄精等症。
一、鸡肾的食用处理方法
鸡胗洗净去除油脂,用刀刮掉内部的黄皮,切掉鸡胗的尾巴---小肚儿。让鸡胗趴在菜板上,左手按住,右手握刀先横切几刀,最后再顺切几刀就成十字花。接下来就是收拾小肚儿了,再小也是肉不是,用刀在小肚儿一边切上几刀成鸡冠状就可以。
把鸡肾用大葱,高度白酒,陈醋,浸泡6小时,然后捞出来,这样是去除鸡肾异味非常有效果的。
二、哪些人不能吃鸡肾、鸡肾的注意事项
1、哪些人不能吃鸡肾
湿热体质人不宜食用。
2、鸡肾的适用人群
母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群适宜食用。
3、鸡肾的食用禁忌
鸡肾中含有的营养物质主要是蛋白质及脂肪等,维生素及其他的营养物质相对欠缺,但是建议少量食用,鸡肾中的胆固醇含量是相当高的,食用过多或长期食用都是对身体不利的。
美味食物—营养好肾才好
【炒鲜芦笋】
材料：鲜芦笋300克。色拉油1大匙，精盐、味精各1/3小勺，葱油1小勺，姜末少许，淀粉适量。
做法：将鲜芦笋洗净整理干净，抹刀切成3.3厘米长的段，下入沸水中焯透，捞出投凉，沥净水分备用。炒锅上火烧热，加少许底油，用姜末炝锅，添少许汤，加精盐、味精，再下入芦笋，翻炒均匀，勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
【多宝鱼柳炒丝瓜】
材料：多宝鱼柳300克，丝瓜200克，墨鱼肉100克，蒜头(去衣拍碎)10克，姜片15克，盐，糖，鸡汤，生粉，麻油，米酒，胡椒粉，花生油
做法：多宝鱼柳切0.5厘米厚的片状，以盐、生粉、米酒和花生油拌匀备用;墨鱼肉洗净切片备用;丝瓜洗净切件，飞水备用;开锅下油，爆香蒜头和姜片，下多宝鱼柳、墨鱼片和丝瓜大火翻炒，攒米酒，下少许鸡汤，以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡，下少许麻油即成。
【炒蛏子】
材料：蛏子500克，盐、料酒、葱段、姜片、食油各适量。
做法：将蛏子洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。炒锅注油烧至八成热，下入葱段、姜片爆锅，倒入蛏子快速翻炒，边炒边加入料酒、盐，炒至蛏壳开口，露出蛏肉，出锅装盘即成。
【鱿鱼干猪面肉炒丝瓜】
材料：猪面肉200克，丝瓜300克，洋葱片50克，手撕鱿鱼干30克，红椒件30克，葱段15克，蒜片10克，盐、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各适量
做法：猪面肉洗净切片，以盐、糖、生抽、生粉、花生油拌匀备用;丝瓜洗净切件，飞水备用;开锅下油，爆香蒜片、葱段和红椒件，下猪面肉大火翻炒片刻，然后放入丝瓜、洋葱和鱿鱼干，下适量姜汁和米酒，继续翻炒，最后以盐、糖调味，勾薄芡便成。
联系客服
