2016年04月15日今晚报《日知录》三百六十行从何来

王学政 刻

　　人们常说“三百六十行，行行出状元”，那么“三百六十行”的来历是什么？要了解这个问题，有必要先了解三个字：“肆”“列”“隧”。

　　秦汉时，城池里面分为“市”和“里”两部分，前者为商业区，后者为居民区。在“市”内，商人的货物不能乱摆放，而要按照合并同类项的原则进行陈列。远远望去，这一排都是卖肉的，那一排都是卖布的，鳞次栉比，非常整齐。古人把这一排排的货物称为“肆”“列”，或者“市列”。汉朝以后至唐，常常以“列”解释“肆”，以“行”解释“列”。各列肆间的人行道，被称为“隧”，班固《两都赋》云“九市开场，货别隧分”。

　　到了唐代，商人的“列”“肆”已逐渐改称为“行”。长安东西市中，有铁行、肉行、大衣行、鞭辔行、秤行、绢行、药行、金银行等。此时，以手工业为主的各种小作坊渐兴，它们有组织地按类别聚集于坊间，亦称为“行”。这里的“行”，性质悄悄发生了变化。北宋学者宋敏求《河南志》中讲，隋唐时代东都洛阳的丰都市场内有“一百二十行，合三千余肆”，“行”已经开始成为今天所理解的“行业”。

　　到了宋朝，“市”和“里”已经解体，居民区和商业区不再像以前那样严格分区，居民区里有商业活动，商业区里也有了居民居住，商品不再像以前那样聚在一起排列组合了。卖肉的东城也有西城也有，吹糖人的南城也有北城也有，大家各自为营。但单打独斗，势单力薄，容易受人欺负，于是组织同业行会，用共同的组织把大家凝聚起来。行会的地位、分量由此加重，并通过各种形式，如衣着、行话等来强化自己的存在。《东京梦华录》中说：“其卖药卖卦，皆具冠带。至于乞丐者，亦有规格。稍似懈怠，众所不容。其士农工商诸行百户衣装，各有本色，不敢越外。谓如香铺裹香人，即顶帽披背；质库掌事，即着皂衫角带不顶帽之类。”明朝田汝成《西湖游览志余》中也说，“乃今三百六十行，各有市语，不相通用，仓猝聆之，竟不知为何等语也。”刷存在感就是强调自己与他人的不同。这一点，各行会常常各显神通，出其不意。

　　现在通行的“三百六十行”之说不知具体源自何时。但元代剧作《白兔记》中有句台词：“左右的，与我扯起招军旗，叫街坊上民庶，三百六十行做买卖的，愿投军者，旗下报名。”通过戏剧传播，“三百六十行”之说广为流传。同时代关汉卿在《金线池》中则有“我想一百二十行，门门都好着衣吃饭”的说法。无论三百六十行，还是一百二十行，都是个统称，行业种类一直处于动态变化中。

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