寿司,大约在公元3世纪由中国沿海传至日本,原先只是腌制的成鱼,后改为米饭腌鱼,制成后将鱼与米饭一起食用,这就是寿司料理的前身,虽然寿司最早来自中国,但在千余年发展之后,却成为日本文化的代表之一,不管是传统的还是现代的寿司店,醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能,超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型,寿司满足了人们的想象力,以简单为美味,以自然为美味,寿司就是这种美食的极致表现.
食材:
米饭,鸡蛋,火腿肠、海苔,黄瓜,胡萝卜,寿司醋或日本酱油
做法:
3、准备所有辅料:胡萝卜剁成茸,黄瓜和火腿切成条,然后放置一旁备用。
2、提前准好的米饭,拿出放凉之后备用。
3、拿出平底锅,热锅热油,将鸡蛋搅拌均匀,在平底锅中剪成薄厚均匀的蛋饼,晾凉备用。
4、鸡蛋放凉之后,切成条状,和黄瓜这些放在一旁备用。
5、放凉的米饭拿出,加入少量的寿司醋(米醋也可以),搅拌均匀即可。
6、拿出海苔,铺平在寿司帘上。
4、海苔毛面向上,铺上调味后的米饭,撒点胡萝卜蓉增色。
5、所有辅料放完后,卷起,定型后,利刀沾水切成寿司卷即可食用。
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