油条的做法

酥香，健康

用料

• 高筋面粉
  250克

• 安琪酵母粉
  3克

• 盐
  5克

• 油
  45克

• 水
  适量

做法

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  1/7 全部材料混合(酵母粉不用事先化开)，直接混合加水揉，只要碰到水就会发酵。

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  2/7 揉至光滑，面团必须比平时做馒头的软一些

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  3/7 油条面团发酵久一些也无所谓，我这个是发酵了两个多钟头

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  4/7 切好之后，分别两条叠在一起

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  5/7 用筷子中间压出条纹

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  6/7 拿一支筷子插到在烧的油里，如果筷子的水位(或者说油位)周围有滚开的小泡泡就说明够热了。这时捏住面条的两头并拉长放入锅中，这就炸开了

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  7/7 成品，我是第一次做，炸的时候火力没注意，大伙不要学我。以后炸的时候要转中火！切记，这样表面也不会焦，中间也比较脆！

作者: 可可粥supersong