餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。很多女孩都有一个梦想：开一家咖啡店，过上小资的生活，岁月静好，守一人，择一城，安然若素。
这样的生活成为了很多人的梦想，有爱情，有事业，有生活，简直就是最完美的生活。福建女子赵婧便是这样想的，于是从上海辞职回到县城开了一家咖啡店，前后投资了近20万元。
县城开咖啡店成为了不少餐饮人心目中的最佳之地，大城市里的咖啡店太内卷了，回到县城开一家咖啡店，竞争自然没有那么激烈。
赵婧也是这样想的，在上海人们都很喜欢去喝咖啡，上海街头有各种各样的特色咖啡店，深受人们的喜爱。
赵婧的老家县城人口不到30万，属于典型的山区小县城，县城里只有一条繁华的商业街，为了开这家咖啡店，赵婧便选择在了这条商业街上，花费5万元接手了一家空店。
门店面积60平米左右，有个阁楼，上下两层，原来是一家开奶茶的门店，为了省钱，赵婧对这家店的装修一切从简，纵然如此，前后还是花费了20万元才将这家店开起来。
“赵小姐的咖啡店”赵婧很喜欢自己起的这个店名，门店开业后，在这个小县城里成为了第一家咖啡店，也吸引了不少年轻人前来尝鲜。
开业第一个月生意还不错，每天下午放学便是这家咖啡店最忙的时候，门店除了赵婧之外，还有3个员工，分成两个班次，一个班次2个人。为了节省人工，赵婧经常都是从早上10点干到晚上12点打烊，虽然工作时间长达15个小时，但是赵婧却很开心。自己当老板，自己为了梦想努力，店里的每一件事情自己可以做主，不需要像上班一样，整天被领导盯着，像个孙子一样。开业第三个月，赵婧在这家咖啡店旁边开了一家蜜雪冰城，从此以后门店生意一落千丈，小县城年轻人尝鲜之后，门店生意越来越差，盈余天气时，门店一天的收入才98块钱，一天24小时内，只有一桌客人。而旁边的这家奶茶店却是人气越来越旺，小县城的年轻人愿意去喝奶茶，也不愿意去喝赵婧10块钱一杯的咖啡。相对于咖啡而言，县城里的年轻人更爱喝奶茶，整个小县城里参加工作的年轻人并不多，大家还是更喜欢做学生的生意。对于学生群体而言，便宜实惠才是王道，何况苦涩的咖啡本来就不太符合中国人喝饮料的口味习惯。尝鲜之后年轻人不愿意来，没有回头客，成为赵婧这家咖啡店最大的经营难题。为了挽救生意，赵婧想了很多办法，颜值还不错的她开始拍摄短视频，宣传自家咖啡店，但是效果并不是很好，视频的播放量时常在3000左右徘徊，平台的流量收益很低，宣传的效果也并没有带动客人进店。自媒体不行，赵婧又开始尝试做外卖，成为了小县城第一个卖咖啡的外卖店，但是销量却依旧很低，每天才三四单，有的时候一个外卖订单都没有。能想到的办法，赵婧都尝试过了，坚持到了第五个月，赵婧选择了关门闭店，这家开店投资了20万，后来又亏损了近15万元的咖啡店彻底划上了句号。赵婧的梦想破碎在了老家县城里，在上海工作了10年的积蓄全打水漂了。“我是一只没骨头的鸡爪，
希望你幸福！”
柳哥现专注无骨凤爪，泡制、烧烤、卤制、火锅菜品，为餐饮提供定制化菜品
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