广西小伙晒酒席走红，16道菜全是肉，却因塑料餐具被吐槽拿不出手
餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。每到年底时，便是参加婚宴的高峰期，喝喜酒成为了年底最典型的聚餐方式之一。相对于城市酒店的婚宴菜品而言，很多人更愿意去乡下喝喜酒，乡村举办宴席不仅更加热闹，而且食材更好，口味更正宗，菜品吃得也就更好。不像是在城市的酒店里宴席菜品都是千篇一律，只有套餐可以选择，吃来吃去都是那几道菜，让人品尝后感觉索然无味。乡村宴席就不一样了，宴席菜品都是主人家自己定制的，想吃啥就买啥食材回来自己做，食材品种更加丰富，深受大家的喜爱。最近广西小伙韦辅浩晒乡村酒席走红，宴席上16道菜全是肉，但是却因塑料餐具被网友吐槽拿不出手，这到底是怎么回事呢？我们一起来看看。韦辅浩在社交平台上晒出了隔壁邻居家举办婚宴的菜品图片，桌子上摆满了各种各样的菜品，总计有16道菜，全都是各种各样的肉菜。但是评论区却有很多网友吐槽：“谁家举办宴席用塑料餐具的，实在是太简陋了，买两个瓷碗不好吗？虽然菜品不错，但是却让人感觉一点卖相都没有，看后完全没食欲。”也有不少网友表示支持：“这样的宴席菜品比酒店好得多，不仅分量足，而且食材够新鲜，本地厨师炒出来的，味道更好吃，在酒席上大家是来吃菜的，又不少看餐具，只要菜品美味就可以了，餐具美不美观一点都不重要。”网友们各持己见，但是韦辅浩晒出的这座宴席菜品是真的很不错。彩椒炒瘦肉，是广西等地的一道特色菜，广西人跟湖南江西不一样，当地人不爱吃太辣的菜品，反而更喜欢吃清淡一点的口味，彩椒炒瘦肉就很适合他们的口味。瘦肉切得很薄，用淀粉进行腌制，然后放入锅中大火爆炒，这样炒出来的瘦肉鲜嫩不柴，很是美味。白灼虾和鸭胗花生米凉拌菜也是广西人宴席上常见的菜品，韦辅浩表示白灼虾都是选用新鲜的活虾，主人家一般都是一大早就要去菜市场买新鲜的活虾回来制作这道菜。广西人也很爱吃海鲜，食材跟广东人类似都是追求新鲜，新鲜的活虾去掉虾须虾线，然后放入锅中焯水，吃的时候也可以蘸着广西特色的蘸料一起吃。扣肉是广西宴席上必上的一道菜，俗话说：“无扣肉不成席”，广西人做的扣肉很是美味，一般是选用芋头和扣肉进行制作这道菜。广西的扣肉比湖南江西广东的扣肉切的要更大一块，在摆放时一般是一片扣肉隔着一片芋头，这样蒸出来的芋头会将猪肉的油脂吸收，吃起来更加美味。广西人做扣肉那可是一绝，扣肉的外皮呈现出最经典的虎皮状，色泽金黄，香甜软糯，肥而不腻，老少皆宜，深受当地人的喜爱。除了猪肉之外，牛肉也是广西人宴席上最常见的菜品，将新鲜的牛肉和芹菜蒜苗一起爆炒，吃起来牛肉滑嫩，咸香入味。红烧鱼，白切鸡也是当地人宴席餐桌上的必备菜品，白切鸡的做法跟广东类似，都是采用“浸泡法”制作，将新鲜的三黄鸡，放入95°左右的开水中浸泡几分钟，然后提起来放入冰水中浸泡，然后再提起来。如此反复，“三浸三泡”之后便能够让鸡肉的口感达到最佳，做起来还是比较麻烦的，但是味道却是堪称一绝。除了鸡肉之外，鸭肉也是当地酒席上的特色美味，广西人最著名的鸭肉做法便是柠檬鸭，柠檬鸭里面会放入酸荞头，酸柠檬等酸野去制作而成。这样做出来的鸭肉，酸爽开胃，肉质滑嫩，品尝过的人都表示很美味。除此之外还有红烧肉，烧鹅，白切猪肉，豆腐圆，炖猪脚，玉米排骨汤等16道美味菜品，在广西吃酒席是不用随礼的，菜品随便吃，吃不完还可以打包回去。
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