“阳康”后，中老年人要忌口：少吃萝卜白菜，多吃这4样过好寒冬
寒冬腊月是滋补的季节，尤其在今年这个不平凡的寒冷冬季，身边不少中老年朋友都相继中招了，年轻人身体好，恢复快。但是对于中老年而言，身体大不如从前，“病去如抽丝”，症状往往会比年轻人更严重些，在“阳康”之后，中老年人也要懂得忌口：少吃萝卜白菜，多吃这4样过好寒冬。萝卜白菜口感比较单一，萝卜属于良性食物，传统中医认为萝卜有“解气”作用，白菜拥有较多膳食纤维，吃多了给肠胃造成负担，再加上萝卜白菜营养比较单一，所以专家建议中老年人要吃少萝卜青菜。鱼类是高蛋白食物，富含更多的不饱和脂肪酸和其他丰富的营养物质，中老年人应该多吃鱼肉，增强抵抗力。冬季是吃鲈鱼的季节，鲈鱼健脾养肝营养丰富，口感鲜美，热量低，相对于草鱼而言，鲈鱼的鱼刺比较少，中老年人吃起来也比较方便。清蒸鲈鱼这道菜上至90岁，下至一两岁的小孩都很爱吃，鱼刺少，而且鱼肉鲜美，做法也很简单。直接将鲈鱼清洗干净，去掉鱼鳞，然后改花刀，加入少许料酒，涂抹均匀，放入蒸鱼鼓油，加入少许食用盐，然后切一点葱丝，喜欢吃辣的朋友可以放一点辣椒上去。将鲈鱼放入锅中清蒸10分钟左右即可开吃，清蒸出来的鲈鱼，鱼肉鲜美，不腥不柴，肉质细腻，让人品尝一口后停不下来。
牛肉营养价值丰富，热量低，更适合中老年人消化吸收。牛肉的做法太多了，在江西赣南瑞金地区，当地人最爱喝的“牛肉汤”就是一道很不错的汤菜。牛肉汤的做法比较简单，将牛肉切成片，越薄越好，然后加入食用盐，生抽，淀粉抓匀腌制5分钟，锅里水开后，下入牛肉，由于此时的牛肉加入了淀粉会粘在一起，所以下牛肉的时候要一片一片下。下入牛肉大火煮三四分钟，然后放入水淀粉进行勾芡，一道牛肉汤便煮好了，吃牛肉汤的时候可以加入生姜粉末。也可以加入辣椒汁，香葱和香菜一起吃，江西人喜欢吃辣，喝牛肉汤时也不例外，喜欢将辣椒汁加入到牛肉汤中一起吃，这种吃法，外地人可能吃不习惯，但是对于当地人而言却别是一番风味。
与其吃萝卜青菜，倒不如多吃一点豆制品，比如大家平时就很爱吃的豆腐，豆泡，豆干，油炸豆腐，腐竹，豆皮等等之类的食材。以豆腐为例，豆腐的做法简直是数不胜数，不管是嫩豆腐，老豆腐，还是内酯豆腐，日本豆腐等等做法都不尽相同。在客家地区，不管是年幼的小孩，还是中老年人大家都很爱吃酿豆腐这道特色菜品。酿豆腐的做法其实很简单，将水豆腐中间挖个洞，然后将提前腌制入味的猪肉塞进豆腐里，然后在将豆腐放入锅中生煎至两面金黄色。煎豆腐时可以使用不粘锅，这样煎豆腐比较方便，不用担心烧焦糊锅，将豆腐煎制金黄色后，加入生抽，蚝油，水淀粉勾芡即可。
人到了一定的年纪后，消化功能便会逐渐减弱，建议中老年人多吃菌类，尤其是黑木耳，不仅促消化，而且营养价值丰富。黑木耳炒肉是日常生活中最常见的一道家常菜，几乎人人家里都会做，将黑木耳泡发，清洗干净，然后切成片，和猪肉，胡萝卜，蒜头等食材一起入锅爆炒即可。“阳康”后，中老年人也要懂得忌口，少吃萝卜白菜，多吃这4样食物过好寒冬，吃的健康，身体才更有活力，抵抗力也会更好，建议中老人不要太心疼钱，吃好喝好，身体棒才更重要。
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