大学城火锅店老板：学校封闭式管理，周末都不能出来，彻底没戏了

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导读

疫情发生后，我们关注了很多的餐饮朋友们，但是有一个地方的餐饮业，我们没有关注到，那就是高校附近的那些开餐馆的老板们。

那么疫情后，大学城附近的餐馆老板又经历了什么样的餐饮人生呢？

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大学城开火锅店

赵腾骏85年出生，湖南衡阳人，高中毕业后去了深圳务工，干了一年工厂流水线，第二年赵腾骏就不想干了，每天10小时，重复着一模一样的工作，每天接触同一个车间不到30个人，赵腾骏就放弃了继续待在工厂的想法，这么单调枯燥的生活不适合赵腾骏的性格。

第二年赵腾骏便在深圳一家火锅店充当学徒，那个时候的火锅店还没有现在这么多，大家对吃火锅的热情也没现在高，那个时候的火锅店都是需要应聘炒料师傅负责炒制火锅底料。

赵腾骏就是跟着师傅学习炒料，为了掌握师傅的更多炒料秘诀，赵腾骏可是花了大功夫，经常请吃饭去泡脚、K歌等娱乐活动。

师傅看到赵腾骏这么懂事，也就倾囊相教了，在那家火锅店工作了2年后，赵腾骏跟着师傅跳槽去了另外一家新开的火锅店，那家店是师傅的一个老乡开的，赵腾骏和师傅过去负责炒料，并且给了赵腾骏1%的干股。

在那家店干了三年后，赵腾骏又跳槽了，这次是高中同学想在深圳开火锅店，赵腾骏拿到了10%的干股，到了2018年12月，这家火锅店由于竞争压力太大最后关门了。

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坚持需要希望

兜兜转转折腾了十多年后，赵腾骏打算回衡阳老家自己干，2019年6月，赵腾骏在老家的大学城附近开了一家火锅店，总投入了130万元，这些资金都是赵腾骏这十多年在深圳辛辛苦苦存下来的。

这个大学城商业广场，附近有5所高校，平均每一所高校拥有学生数量超过6000人，火锅店开业后生意还不错，这个大学城附近是没有居民区的，除了大学周围都是农田山地，由于主要就是做学生的生意，菜品价格都不高，虽然门店生意还不错，但是利润并不高。

2020年1月15日，赵腾骏的火锅店跟大学一样开始放假，谁也没想到，这一次的假期这么长，3月1日衡阳餐饮店已经可以堂食了，但是赵腾骏还是没有行动，因为大学生还没开学。

终于等到5月15日，大学要开学了，赵腾骏召集了店里的员工开始准备大干一场，没想到各大高校都进行了封闭式管理，学生周末都不能出去，有事需要请假打字条才能走出校门。

赵腾骏看着没有一个顾客的火锅店发呆了很久，看来彻底没戏了，整个大学城商业广场除了肯德基有少量的外卖订单，其他的餐饮店老板们跟赵腾骏一样情绪崩溃了。

整个大学城商业广场有300多个商家，现在还坚持开门营业的不到50家，附近缺少居民区，大学城又属于这个城市最偏僻的地方，除了学校，只剩下大量的农田山地，路上行人基本没有。

赵腾骏和其他的商家们找到商场管理处要求免租，学生不能出来，大家都没有客人，商场管理处没有同意免租，但是同意下降房租，赵腾骏算了一下，就算房租下降了一半，但是没有顾客，这个生意还是没法搞。

现在已经7月份了，大学就要放暑假了，9月1号之前如果疫情可以结束，那么赵腾骏还是有很大的信心，但是问题就在9月1号之前能够结束吗？

这个问题不仅是赵腾骏想知道答案，全国的大学城附近的商家们都想知道这个答案，你觉得可以吗？