还有两三天，2020年最大的好消息就要来临了：2020年终于要结束了！2021新的一年马上就要来了，对于很多餐饮朋友而言，2020年将成为他们人生中最至暗的时刻，门店倒闭，欠一屁股债，这是2020年餐饮界最司空见惯的事情！
谁的成功，不是先从失败开始呢？哪个成功的餐饮老板，没有欠过一屁股债呢？
2020年遭遇困难的餐饮人，大家不要气馁，新的2021年马上就要到来了，不管在2020年你受到了多大的挫折，请记住都有人跟你感同身受。
重要的不是过去，而是崭新的未来，2021年撸起袖子加油干，努力赚钱，早日还清欠款，又是一条好汉。
01
辛苦10年存50万
老周是我在2020年听到的餐饮创业故事里面“最倒霉”的人。
老周其实不老，今年也就30岁，1990年5月1日出生的他，跟他所属的“金牛座”一个样，不听劝，心里想好了，八头牛都拉不回来，很固执。
老周有两样最热爱的东西，第一个热爱的就是美食，喜欢吃，别人的旅游是去看风景，老周的旅游就是去吃特色美食；第二热爱的东西就是金钱。
老周对于钱这个概念理解很深，喜欢撸平台羊毛，要不是老周告诉我双十一的时候可以多下订单，领取到满减优惠之后再把不需要的东西退款退货，否则我到现在也没掌握这个牛逼的技巧，原来还可以这样操作！
老周大学毕业后，在深圳一家外贸公司干销售，这个工作也很适合老周，他本身就是个比较能说的人，谁都聊得来，属于自来熟的那种人。
在深圳的“打工人”心中，一直流传着这么一句话：“深圳赚钱，深圳花，一分别想带回家！”
老周也是如此，虽然一个月平均工资过万，但是每到年底能够存下来的钱少之又少，工作了10年的老周，辛辛苦苦才存下50万元。
这50万能够在深圳干嘛？买房更是想都不要想，对于深圳高昂的房价，一个厕所都买不到，要是把这50万还存放在银行，那利息太低了，收益太低，连通货膨胀都跟不上；要是拿去买股票，那风险太大了，说不定血本无归。
老周想了想，还是做实业更靠谱，最后在朋友的建议下，老周决定开一家奶茶店，老周本身也很喜欢喝奶茶，看着深圳大街小巷里人群爆满的奶茶店，老周觉得这确实是一门好生意。
02
出师不利，霉运降临
说干就干，老周在2019年10月1日开始在深圳罗湖区一个城中村街头租下了一间50平米的店铺，开始了创业开店。
本来计划12月1日开业的，但是由于四川的装修师傅们拖工期太严重，最后在12月24日，平安夜那天正式开业，平安夜和圣诞节这两天老周的奶茶店生意火到爆，门店4个员工和老周忙得鸡飞狗跳。
一开业生意就这么火爆，让老周更加坚信了开奶茶店能够赚大钱的想法，以往皆是越靠近年关生意越火爆，可惜好景不长，到了2020年1月10日，由于电力公司需要更换电缆，开始在老周门店附近开挖。
有人说深圳是一座永远在修路的城市，一座每天出现“铛铛挡挡”声音的城市，一座不分昼夜修路的神奇城市！
确实如此，在深圳待过的人就深有感受，每天都在修路，一条路甚至一年要修三四次。
开店最怕的是什么？
就是门口修路！
本来生意火爆的奶茶店，瞬间门口罗雀，老周赶紧上线了外卖，但是奶茶这个品类本身就太不适合外卖，再者老周这家新的奶茶店，知道的顾客其实并不多，外卖并不是“灵丹妙药”！
老周的霉运，似乎被2020年激发了。
半个月后，2020年1月23日武汉宣布封城，全国开始进入对抗疫情的关键时期，面对疫情深圳出手迅速，到了2020年1月25日，深圳的大街小巷里人流量骤降了80%，如非必要，大家都不出门。
到了2月份，很多非必要的商场、餐饮场所都暂停了营业。
老周的奶茶店自然也是放假停业。
到了2020年3月1日，老周的奶茶店才开始复工，虽然复工了但是面对大街小巷里稀稀朗朗的人群，面对着大家都戴着口罩的人群，餐饮业再次跌入冰点，老周的奶茶店生意并不好。
虽然门店附近不开挖了，虽然复工了，但是消费者的消费欲望很低，大家都宅在家里，不愿意出去消费。
直到2020年5月1日，情况开始有所好转，消费者们的消费热情满满的起来了，但与此同时老周的房东开始涨房租了。
按照合同约定，每年的5月1日，房租上涨10%，虽然国家提倡房东降租减租甚至免租，但是这个提倡在深圳和广州怎么可能行得通，老周说广东的包租婆会降房租那才是最大的笑话！
从2020年1月开始老周每个月都在亏损，到了5月1日，5个月的时间里，老周已经亏损了近20万元，平均每个月亏损了4万元，房租、人员工资、水电费等。
投资了50万，现在亏了20万，到底要不要继续？老周心里真的没底，完全不知道该怎么办了？
跟很多人一样，老周选择了继续煎熬，续缴了上涨的房租，老周想着开业当初的火爆生意一定会到来的。
此时餐饮业流传着一个观点：10月1日，餐饮业将会迎来全面复苏！
所有的餐饮老板都在等待这10月1日那一天，那一天也成为了很多像老周这样餐饮创业者们坚持的动力。
然而现实往往就是这么沉重！
03
创业者哭吧，不是罪！
2020年7月15日老周附近又被开挖了，这次听说是更换地下排水管道，通知一出来老周就马上贴出转让信息。
但是已经来不及了，一个月过去了，依然没有人想要转让老周的奶茶店，老周期盼能够收回10万的转让费也落空了！
面对着马上又要交房租了，老周很无奈，放弃了经营，从房东那里扣除了租金，拿回了3万块钱押金，把门店的空调等设备贱卖了1000元，原价3万元的设备最后只卖了1000元。
那一晚30岁的老周哭了。
辛辛苦苦存了10年的50万没了，最后还欠了30万外债，老周发了一个毒誓：这辈子再也不创业了，从此不提创业！
对于老周而言，2020年都是灰暗的，都是无光的，都是霉运缠身的，对于马上到来的2021年，老周却充满了干劲，2021年要努力赚钱，早日还清开店贷款！
生活本身就很艰难，罗曼·罗兰在著作《米开朗基罗》中说道：“世界上只有一种真正的英雄主义,那就是在认清生活真相之后依然热爱生活！”
门店关门倒闭，欠一屁股债，这是2020年很多餐饮老板的真实写照，但是请不要失去信心，新的一年马上就到来了，也许属于你的好运也会在2021年到来！
再见2020，再见那个让餐饮人折戟沉沙的年份！再见我亲手创办的餐饮店！
你好，2021！
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