一、肉羊品种选择与杂交利用技术
良种肉羊主要看其产肉性能和繁殖性能。良种公羊选择体格较大、生长速度较快、产肉性能好的品种，如杜泊羊、澳洲白等，母羊选择适应性强、母性好、繁殖性能好的品种，如国内高繁殖力品种湖羊和小尾寒羊等。适合民勤本地实际的杂交组合：一是以蒙寒杂交群体为基础，用湖羊或杜泊公羊进行杂交，生产的后代作为新的基础母羊群，再用杜泊进行杂交生产商品肉羊。二是公羊选择杜泊、澳洲白，母羊选择湖羊，杂交生产的后代作为基础母羊群，再用杜泊或澳洲白进行杂交生产商品肉羊。
二、肉羊发情调控技术
利用外源激素，控制并调整母羊群体发情周期，使其在预定时间内集中发情、排卵，以达到同期配种的目的。常用的同期发情处理方法有孕激素+孕马血清、孕激素+孕马血清+氯前列烯醇、孕激素+促卵泡素等三种。
三、肉羊人工授精技术
利用专门器械以人工方法采集公羊的精液，经特定处理后，再输入到发情的母羊生殖道的特定部位使其妊娠的一种繁殖技术。开展肉羊人工授精可扩大优良公羊的利用率，提高母羊的受胎率，节省购买和饲养大量种公羊的费用，减少疾病的传染。开展肉羊人工授精关键环节包括：种公羊饲养管理、待配母羊的发情鉴定、公羊采精频率掌握及精液品质保证、母羊输精时间和操作中的消毒。
四、玉米全株青贮为主的全混合日粮饲喂技术
根据羊不同饲养阶段的营养需要，把切短的干草、青贮饲料和精饲料以及各种添加剂按照适当的比例，在饲料搅拌机内进行充分混合，得到营养平衡的日粮，供羊自由采食。与传统饲喂方式比较，全混合日粮可增加羊干物质采食量；能够保证羊采食日粮精粗比例稳定、营养浓度一致，可排除羊对饲料的挑食，更精确调控日粮营养水平；提高饲料的适口性，有利于低品质饲料原料的利用；减少偶然发生的微量元素、维生素的缺乏或中毒；可以将粉碎、搅拌集中在一个区域或建加工车间并配套撒料车，降低劳动强度和提高生产效率。加工好的全混合日粮水分含量应在50%左右。
五、羔羊保育技术
采取保姆羊寄养或人工哺乳措施提高孤羔、弱羔或多羔哺育成绩。选羔羊死亡或泌乳量大、母性好的母羊做保姆羊。将保姆羊的乳汁涂抹到寄养羔羊身上，或将羔羊的尿液抹到保姆羊的鼻端，诱导保姆羊接受羔羊，如此进行 2～3天即可寄养成功。人工哺乳羔羊，在羔羊吃完初乳后用奶瓶或人工哺乳装置让羔羊吮食代乳品。羔羊保育的关键技术措施：一是防寒保暖，羔羊舍的温度应保持在8℃以上。二是脐带消毒，羔羊刚出生时，其脐带断端要用碘酊 涂抹或浸泡处理；三是尽早吃初乳。初生羔羊一般要求在产后 2小时内吃上、吃好初乳。四是尽早补饲， 7～10日龄开始给羔羊喂青干草和开食料，并保证充足饮水。五是免疫接种。根据制定羔羊免疫程序进行免疫接种。
六、羔羊早期补饲及早期断奶技术
母羊的泌乳高峰一般在羔羊出生后21天，而羔羊对营养物质的需要则随日龄的增加而显著增加，母乳很难满足21日龄以后羔羊生长发育的需要，此时应采食足量的植物性饲料可确保其快速生长。羊对饲料的消化主要在瘤胃，羔羊出生时瘤胃尚未不具备消化饲料的功能，羊乳及其它液体性食物的消化在真胃完成，瘤胃功能的发育是伴随羔羊采食植物性饲料而逐步进行的。羔羊出生后应尽早训练其开始采食固体饲料，促使瘤胃尽快发育，以提高羔羊适应植物性饲料的能力，可在泌乳高峰过后采食足量的植物性饲料以补充母乳的不足，有利于最大程度地发挥羔羊生长潜能，也可为早期断奶打好基础。
七、矿物质补充技术
矿物质又称无机盐，是动物体内无机物的总称，是羊体必须的元素，也是羊无法自身产生、合成的，必须从饲料中供给。通常我们用于养羊的饲草饲料中也含有一定量的矿物质，但存在着一些问题：一是的含量不平衡、不全面，有些元素如硒往往出现地域性的缺乏；二是其中的矿物质，特别是一些微量元素常被有机键亲密联结，难以被羊吸收；三是羊个体间对矿物质的需要量差异较大，当用同样的饲料饲喂大群羊时很难满足全部羊只的需要量。因此，养羊生产中很容易出现矿物质缺乏症。补充矿物质最有效的方式是使用舔砖。
八、肉羊福利养殖技术
羊的福利就是让羊在康乐的状态下生存，即不存在妨碍羊维持正常生活、健康及舒适的不良刺激、超常刺激或任何负荷条件，或人为地剥夺羊的各种需要。羊的福利基本原则是让羊享有5种自由，即不受饥渴、生活舒适、不受痛苦伤害、生活无恐惧感和悲伤感以及表达天性的自由。肉羊福利养殖的要点是尽可能减少一切可能对羊造成不良应激的因素，主要有：合理布局羊场，妥善处理或再循环利用粪便、尸体和其它废弃物，创造生态养殖理想大环境；为羊提供适宜的温度、湿度、空气和光照等条件，饲养密度适中，使羊有足够的通透式运动场，特别注意降低羊舍及动场的粉尘，创造生态养殖的小环境；供给充足、符合要求的饲料和饮水，严禁使用激素和其他违禁药品，抗生素使用要符合国家有关规定。饲养管理过程中要有同情心，避免对羊造成人为的惊吓和损伤，杜绝虐待羊只；阻止羊场噪音，创造美妙和谐声响环境，让羊过有滋有味的日子；改善运输、转群的条件与环境，竭力避免运输和转群过程中对羊的损害；科学制定疫病免疫方案，定期驱虫和清洁，及时隔离和处理发病羊只，使羊只少发病、少死亡，减轻羊只疾病折磨。
九、肉羊舍饲养殖设施与装备配套技术
羊舍建设的目的是给羊只创造一个适宜的环境，免受不良气候的影响，便于日常生产管理。配套设施和装备主要有羊舍、围栏、羊槽、补饲栏、青贮窖、全混合日粮搅拌及其配套装备、除尘筛、机械式装羊台、干草塔、撒料车、消毒机、臭氧机等。保证场内有较好的设施装备，良好的小气候环境，有利于羊舍内环境的控制，便于严格执行羊的各项防疫制度和措施，便于合理组织生产，提高饲养人员的工作效率和设备利用率。
十、肉羊疫病程序化防控技术
结合养殖生产实际制定科学合理的免疫接种和驱虫程序，做到疫苗质量必须有保证，注射剂量要充足，注射部位要准；体弱、生病的羊不免疫驱虫；怀胎已逾4个月以上，不注射口蹄疫疫苗；口蹄疫、羊痘疫苗免疫前后1周不使用抗病毒药物，注射三联四防苗不使用抗菌药物；对预防接种的针头，至少做到一栏一换；每次驱虫时，驱虫药物注射7天后重复用药1次。种羊引进时要查看健康档案、免疫记录及标识等，重点查看口蹄疫、羊痘、小反刍兽疫和当地常发传染病的免疫情况。临床检查口蹄疫、羊痘、疥癣等疫病。应用虎红平板凝集试验对引进的所有羊只进行布鲁氏菌病检测。羊场大门口设立消毒池、消毒室。在车辆进出频繁的时候消毒池内放2%氢氧化钠消毒液，深度15～20厘米，每周更换1次；其它时间用喷洒方式对车辆进行消毒。消毒室内安装臭氧发生器或紫外灯等消毒设备或设施，地面铺地毯或其它可吸附液体的材料，并喷洒足量的二氯异氰尿酸钠、2%氢氧化钠等消毒液。人员进出场前关闭消毒室门窗并提前10分钟开启臭氧发生器或紫外灯，通过时在消毒室逗留10分钟。羊舍每周进行一次预防性消毒，消毒程序为清扫、化学消毒。
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