人称“小鸡喝酒”，过去遍地都是，根部是上好野菜，城里12元一斤

在农村里生长着种类繁多的野生植物，不少在路边、田野里、房屋附近、荒地里都能够见到，各个角落里都生长在错落有致的植物。这些植物能够改善农村的环境，对空气、水土等都有好处，不少人说农村的环境好，其实都要归功于这些野生植物，其实不少还有不少别的用途。

今天介绍的植物，它过去也是路边遍地都是的杂草，其实根部是上好野菜，过去许多人会采摘食用，现在城里一斤12元，还有不少别的作用。

这种野生植物其实就是“地黄”，大家都不会陌生的植物，它是多年生的草本植物，地黄能够长到30厘米的高度，在它的植株和花朵上都密布着白色的绒毛，在阳光下微微闪光。这种植物的茎秆是紫红色的，花朵也是如此，分布在北方地区，在各地都有栽培，荒山中、路边都能够见到。

地黄的根部其实很有营养的食物，在我们国家的食用历史也很悠久，过去就是不少人喜欢吃的美食，是不少农村的传统食物。将帝皇的根部腌制后，可以作为凉菜来食用，或者是用它来泡酒，都有独特的风味，也能用来煮粥，价值珍贵，值得我们重视，其实它还能够入药来使用。

地黄的根部其实还有分类，有鲜地黄、生地黄和熟地黄，它们各自的用途也有一定的差别，像鲜地黄能够清热、生津、凉血和止血；生地黄能顾养阴、生津；熟地黄的价值最珍贵，能够滋阴补血、益精，对于肝肾阴虚都有好处，能够改善须发早白，现在都是城里备受重视的植物，一斤12元。

在农村见到的野生植物其实不少价值珍贵，像能够食用的野菜也有很多，不少植物的根部都有食用的价值，像酢浆草的根部也是如此，除此外还有不少用处。今天介绍的地黄，在市面上经常能够见到，它的植株其实也很普通，你们以前有见过这种植物吗