含钾是冬瓜的41倍，正大量上市，建议中老年1周吃2次，精力充足

大家好，我是小世，5月份之后天气转暖，很多人都开始运动起来，早晨的公园都是跑步、打太极的人。到了晚上，一些中老年人也在跳广场舞健身。运动是件好事，有益身体健康，但医生提醒，小心出汗太多，钾元素流失严重！

温度升高后身体代谢加快，出汗也增加，体内的钾元素会流失。缺少钾，身体会变得犯困乏力，没有精气神，脑子昏沉沉的只想睡觉，干活都没劲。一些人还会出现肌肉酸痛等。如果有这些症状，大家记得多补钾，90%的钾元素，主要从食物中吸收获取。

口蘑在春夏大量上市，含钾量高达3106毫克，而冬瓜含钾只有75毫克，相当于蘑菇含钾是冬瓜的41倍！正常人体每天需要钾元素4000毫克，也就是说，每天吃几个口蘑，就满足需求。

大家可以在夏季买一些口蘑来吃，也不用天天都吃，一周吃2到3次就可以，能补充力气，增强免疫力。下面我给大家分享，2道口蘑家常菜，喜欢的朋友可以学习。

推荐家常菜一【酿肉口蘑】

准备食材：口蘑、猪肉、胡萝卜、荷兰豆

制作步骤：

①先准备好一些口蘑，口蘑就是白蘑菇，将带泥的根部切掉，轻轻搓洗完成。掰掉口蘑的根部。

②接着准备5块钱猪肉，剁碎成肉末，不需要调味，将肉末塞入口蘑中间。

③做好的口蘑酿肉，就是上面这样子，先放在一旁备用。

④另外准备一些胡萝卜、荷兰豆配菜，然后下锅焯水半分钟捞起。

⑤接着热锅刷一层油，放入口蘑酿肉，将它稍微煎到焦黄色。

⑥在煎黄色的口蘑中，放入蒜末、姜末炒一下，然后倒入清水，放酱油、蚝油、食盐调味。

⑦继续放入焯水过的胡萝卜、荷兰豆配菜，翻炒均匀，炖3分钟即可。

⑧这道口蘑酿肉，又滑嫩又鲜香，汁水入味，吃起来很香滑，真的太好吃了。

推荐家常菜二【清炒口蘑】

准备食材：口蘑、葱花、鸡蛋

制作步骤：

①准备好一些口蘑，洗干净后切成片状。

②然后烧开热水，倒入口蘑，放点料酒、食盐进去调味，炒熟1分钟捞起，让口蘑变软。

③焯水好的口蘑放在碗中，接着放蚝油、淀粉、食盐、鸡蛋、生抽调味，搅拌均匀。

④接着热锅放油，蒜末、葱白炒出香味。

⑤继续倒入调味好的口蘑，翻炒均匀，呈现酱油色。

⑥接着撒入葱花，翻炒均匀就可以起锅了。

⑦这道请炒口蘑，先焯水后翻炒，口感很滑嫩鲜香，汁水也入味，虽然没有肉在里面，但吃起来比肉还滑嫩好吃。

小贴士：

口蘑被称为“素中肉菜”，营养价值可以媲美肉类，富含蛋白，多种矿物质，尤其是钾元素很高，夏天吃一些口蘑，提高食欲，能增强体质，浑身有劲，每一天都精神饱满。