打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
被这股花椒味爽过瘾的肥肠鱼
userphoto

2023.05.26 河南

关注

^^

食无定味

负不起任何人的责

只是

某个点刚好打动我

或许你也是

小翠的第1040篇推荐

推荐的朋友说: 外面的食客们嗷嗷待哺,里面杀鱼的师傅刀都杀钝了。

之前就有人给我推荐过这个特别火的鱼店,趁着最近人少,终于是来了一趟,尝尝这最浓郁的花椒香。

天色还没完全黑,店里早已高朋满座。全部是活鱼现杀,等待的过程就更加煎熬,大家都逃不过闻着隔壁桌不间断的香味,自己却始终吃不到嘴里的痛苦。

唯有几个凉菜解忧,好让这个等待的时间不那么煎熬。

蒜泥白肉,经典川菜,味道不错。 比较常规,不会回购的那种。

无刺鲫鱼,其实就是没有小刺,大刺还是有的,吃起来已经很方便,鲫鱼的鱼肉非常细嫩~

半小时后,属于我们的那锅终于是姗姗上桌, 隔着3米远,都能闻到一股浓郁的青红花椒被热油浸发后的香气,十分诱人。

我们这一锅的食材是最丰富的吧,鱼片、牛蛙、肥肠,还单点了一份鱼杂。鱼杂轻柔地倒入锅里,稍等片刻,吸吸味更好吃。

因为是现杀的鱼,肉的紧致感上已经达到了最佳口感,在浓郁的川味锅底的加持下,麻辣鲜香。

鱼片薄厚适中,大片大片在锅中被捞起,口口满足。

鱼杂略微带了一点卤味,比较有记忆点。里面的鱼籽是我自己非常喜欢的,在自贡地区,卖得最好的除了腰花,就是这个鱼蛋(鱼籽),看个人喜好选择哦~

肥肠属于锅中的小惊喜,需要眼疾手快,一筷拿下,满嘴留香。

还有整只的牛蛙,因为牛蛙的肉太紧实,所以需要泡得更久一点才能入味,老板专门在上锅时,埋在最下面,也是有点小巧思啊。

一锅的分量,4个人吃绰绰有余,吃的满足,我们甚至都没有再继续开火涮菜。

店面不大,络绎不绝的客人,在告诉着每一位过路人/看客,“我们的味道,是很棒的。”

WHERE

今/日/店

食无定味 适口者珍

石桥铺重庆肥肠鱼火锅

80元

大寨路与丈八路交叉口东北角( 门口车位很少)

⏰ 11:00-23:00

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
创菜问答~麻辣豆花烤鱼,铁板肥肠,桑拿牛肉,铁板肥肠...如何制作?这里有能帮助你的方法。
菜谱|荤素搭配,吃饭不累!鱼、虾、肉随你选!
金汤牛蛙
干锅干锅,全是你最爱的干锅!
去重庆必尝的8道重庆菜,堪称“渝菜之魂”,误认为是重庆人
绝味下饭菜,道道热卖
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服