国庆家宴，这4道硬菜端上桌，福气进门寓意好，居家待客有面子。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

中秋遇到国庆节，对于很多人来说是不是特别开心呢？大部分年轻人都会回老家和家人团聚。今年的中秋正好和国庆碰在一起，长达八天的假期大家是不是特别高兴呢？那么中秋节过后，随之而来的就是国庆家宴啦。

那么国庆家宴，提醒大家，甭管有钱没钱可别忘了把这四道硬菜端上桌。福气进门寓意好，居家待客倍有面。那么应该把哪四道硬菜端上桌呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货。

第一道：莲藕蒸肉丸马上就要到国庆节了，饭桌上第一道受欢迎的硬菜就是莲藕蒸肉丸啦！莲藕里面含有较高的淀粉以及维生素。尤其是对于老人来说更要记得多吃莲藕。莲藕和猪肉可以说是绝配。

准备食材：莲藕、猪肉、葱姜、十三香、生抽、老抽、食用油。

1.首先准备新鲜的九孔莲藕一根给它去掉外皮。把准备好的莲藕给它切成一厘米左右的薄片。直接放在清水中给它浸泡一小时。把莲藕泡软。

2.猪肉一块切成厚的薄片，最后再切成细丝。然后剁碎在里面加入葱姜，放生抽，老抽，十三香，然后再放入一勺食用油，用手抓拌均匀，腌制五分钟。

3.泡好的莲藕，用手一捏变得特别软，就可以了。然后如图所示把它夹起来放在干净的盘子当中。再准备三个母鸡蛋直接打入中间。

4.蒸锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后把准备好的莲藕加入直接开水上锅蒸15分钟。蒸好之后在上面浇上一圈蒸鱼豉油。然后再撒上少许的葱花。直接浇上热油就可以出锅吃了。

第二道：蒜蓉粉丝蒸生蚝国庆家宴怎能少得了第二道硬菜呢，今天给大家分享的第二道硬菜，就是蒜蓉粉丝蒸生蚝寓意蒸蒸日上。这道菜可以说是小孩和女人的最爱。

准备食材：大蒜、生蚝、粉丝1.大蒜一头白散切成蒜末。生蚝放在清水中清洗干净。然后再把准备好的生蚝直接开水上锅蒸五分钟。五分钟后用刀背开壳。

2.粉丝提前放在清水中给它浸泡五分钟。浸泡好后给它切成小段。开好壳的生蚝在上面摆上准备好的粉丝。然后在上面撒上少许的蒜末。

3.再次开水上锅蒸八分钟。蒸好之后在上面撒上少许的葱花。直接浇上热油就可以出锅吃了。用这个方法蒸好的蒜蓉粉丝蒸生蚝口感鲜嫩又解馋喜欢的朋友可以试一试。

第三道：小炒鸡肉寓意大吉大利准备食材：鸡肉、葱姜、尖椒块

1.准备新鲜的鸡肉一只给它剁成小块。然后把它放在清水中。放葱姜去腥盖上盖子大火烧开。水烧开后撇去浮沫继续煮沸五分钟后捞出。

2.锅烧热放入食用油。然后把准备好的鸡肉放入锅内用大火快速炒香。把里面多余的水分炒出来。然后再放入葱姜生抽八角桂皮香叶去腥。

3.再往里面加入生抽老抽。然后再放入一勺甜面酱用大火快速炒香。在里面加入足量的清水盖上盖子大火烧开。水烧开后放入少许的精盐调味。转中火慢炖35分钟。35分钟后用大火收汁烫成浓稠。然后再放少许的青红尖椒块。快速翻炒均匀就可以出锅吃了。

第四道：红烧猪蹄1.先准备新鲜的猪蹄两到三只给它剁成小块儿。直接放入冷水锅中，在里面加入葱姜去腥。不用盖盖子，大火烧开。水烧开后转中火继续煮沸五分钟。

2.五分钟后把里面多余的浮沫撇出来。炒锅烧热再次放入食用油。油热后放入准备好的猪蹄用大火炒出水分。

3.然后在里面加入生抽，老抽，放精盐，和一包卤肉包。在里面加入一瓶纯粮食，啤酒。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火继续煮沸25分钟。

4.25分钟后放入精盐调味。然后用大火烧至汤汁浓稠。在上面撒上少许的葱花就可以出锅吃了。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道国庆家宴应该把哪几道硬菜端上桌吗？欢迎评论区分享给我们哟。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。