南方的春天湿气比较重, 有一个问题让很多街坊都头痛的, 就是慢性咽炎。 慢性咽炎中医称之为慢喉痹, 是以咽干咽痛、喉咙有异物感和咳嗽 等为主要症状的。 麦冬淮山猪肺汤 养心润肺,益阴清热 在慢性咽炎的调理方面,应该是养阴清热佐以健脾益气,重在平和调护。 讲到养阴清热,我国医家有个常用验方叫做“麦门冬汤”,由麦冬、人参、半夏、甘草等材料组成,效果相当好。 不过以前的人的饮食生活习惯和现在不同,所以我们的汤方亦都有所调整,首先人参改成了西洋参,益气生津效果更好,又不怕过补上火。 另外就是没用半夏和将粳米改为淮山,为的就是增强汤水的健脾胃功效,脾胃好吸收好,汤才能够达到更好的养生效果。 最后大枣亦都减了量,现代人吃野煎炸油腻比较多,原方大枣要十几个,容易上火,今天我们用两个就差不多了。 【材料】麦冬30克,甘草5克 ,西洋参10克 ,淮山15克 ,大枣2个 ,猪肺1个。 【制作】各材料清洗干净;药材提前稍稍浸泡,猪肺处理好切块汆水,之后所有材料一起放入汤煲,加清水2000毫升,先武火煮沸后改文火慢熬90分钟,就可以放盐喝靓汤了。
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