腌糖蒜

         小时候在我的意识和印象中，蒜是个特别辛辣的东西，所以我不敢尝试去吃。

       常言道:姜辣口，蒜辣心，辣椒辣了不作声。但一次在姑姑家吃饭，姑姑劝我尝一尝她腌制的糖蒜。刚开始我不敢吃，但看到比我小很多的表妹也吃的津津有味的时候，经不住劝说和诱惑，也夹了一瓣放在碗中，犹豫再三送到嘴巴里，那种甜而不辣的味道让我一直记忆犹新。

        从此以后我就喜欢上了糖蒜的味道，但我一般不吃，吃了糖蒜之后嘴巴多少有点味道，怕因为味道影响其他人。所以只有在家休息的时候，偶尔拿出来调调口味倒是一个不错的菜肴，放点香油那味道就会更胜一筹。

        又到了腌制糖蒜的时候，蒜也长的差不多了。前天下班回家，便和老公一同去菜园把蒜拔了，然后给蒜除皮去根须。折腾了几个小时终于摘洗干净了，整理好了。

        第二天上班出门前，把蒜放到阳台上晒。晚上下班回家就迫不及待地把它们都收起来，戴上手套用洗晒好的刀、菜板和盆，把蒜和蒜杆用刀切断分开。腌制糖蒜只要蒜果，蒜杆儿嫩也可以单独腌制。一番劳作之后，所有的蒜和蒜杆儿被我打理切好。然后进行腌制，最后分别装罐。看着眼前一大一小二罐不错的劳动成果，心里想:累也值得，期待时间能造就出我期待的味道！