🎬做不好这块肉？主要是姿势不对

 经常有人说鸡胸肉不好吃，没什么味道

其实只要找到合适的调味料

一样可以把鸡胸肉做的很好吃呢

像今天这个沙嗲鸡柳，就很不错

▲沙嗲酱起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。主要的原料是大蒜、洋葱、花生、虾米和生抽，有很复合的味道，咸鲜，微甜、有点辣味。沙嗲酱也叫沙茶酱，在台湾、印度尼西亚等地方，通常用来刷在烤串的表面。

现成的沙嗲酱可以买李锦记的（他们家叫沙茶酱，一回事），另外可以自己在家做，戳👉沙嗲杏鲍菇串，里面有怎么做沙嗲酱的方子。

视 频

用 料

鸡胸肉  1块

红彩椒  1个

黄彩椒  1个

青椒  1个

姜丝  适量

淀粉  1大勺约15克

料酒  1大勺约15克

米酒  1大勺约15克

盐  2-3克

沙茶酱  1大勺

糖  1小勺约5克

水  2大勺约30克

水淀粉  1大勺约15克

步 骤

▲ 把鸡胸肉切成粗条。

▲彩椒也都切成宽窄差不多的条。

▲切好的鸡胸肉加入1大勺料酒、1小勺盐、1大勺淀粉，用手抓匀，腌上15分钟。

▲炒锅倒油烧热，油热后放入腌好的鸡胸肉翻炒。

▲炒到鸡肉变白就可以先盛出来了。

▲锅里再加点油，放入姜丝炒出香味。加入切好的彩椒炒一下。再把之前炒过的鸡胸肉放进去。

▲放1大勺沙嗲酱、一点点盐、1小勺糖、1大勺米酒和2大勺水炒匀。

▲大火把汤汁基本收干，出锅前用水淀粉勾个薄芡就可以啦。

• 水淀粉是用1小勺淀粉加3大勺水调匀就行了，淀粉最好是土豆淀粉，勾芡后的菜一来味道更均匀，二来颜色更亮堂，让人更有食欲，三呢就是比较容易保温，不会凉的太快。

▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

用沙嗲酱还可以炒牛肉或者做烤串

你可以看看👇两个菜谱

沙茶牛柳

点击标题或图片就可以看做法啦

沙嗲杏鲍菇串

点击标题或图片就可以看做法啦

你可以输入鸡肉

看回复里其它菜谱哦

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后面插个播，之前我们团购过的特福平底不粘锅，因为有些人没有填写身份证信息，无法清关发货，所以现在多出来几十个，重新上架销售，想要的小伙伴现在可以下单，下单前注意看下面这个图，身份证信息要这么填，才能发货：

好，重要的事情讲完了，我们再来介绍这个锅哈。关注我很久的小伙伴一定注意到了，不粘锅在我的视频菜谱中出现过无数次了，特福的不粘锅我用了2年多了，不沾效果是真好，你可以戳👉榴莲千层蛋糕看我用不粘锅做的千层饼，无油烙饼，完全不沾。而且我用了两年多了，一点都没见涂层脱落。比其他不粘锅更牛的是，特福的不粘锅可以进烤箱，完全不怕高温烘烤。

特福是法国品牌，不粘锅的发明者。1954年，他们研制出了第一个不粘锅。目前国内很常见的红点测温，就是特福发明的，红点上的字消失之后表示温度合适，可以把食材下锅了。不是红点消失，是上面的字消失，红点不会消失。

我们这次团购的是20cm+28cm一组两个锅，安全涂层，使用放心。小的适合早晨煎蛋、烙饼、或者做千层蛋糕之类的。大锅可以用来煎肉煎鱼。这两个锅都不带锅盖，可以用在明火上，可以进烤箱，不能用在电磁炉上，一套价格398元。

• 特福锅是法国品牌，在国内有生产工厂，但全部是出口，不在国内销售。我们这次团购的特福锅是国内制造，在欧洲销售的商品。

下面是我们这次团购的特福锅的实拍图：

注意事项：

1. 避免空烧过热，温度不宜过高，比如脂肪烧焦发黑就算是温度过高了；

2. 热水海绵冲洗，不宜机洗猛擦，洗完干燥；

3. 建议用硅胶产或者木铲；

4. 轻微划痕是正常的，不影响不沾效果。

5. 本商品宁波发货，中通快递，下单后3天内发货，最迟5天内发完。（周六日不发货，发货时间顺延2天）