山药加上香菇一起做，营养美味不长肉，卡路里超低超好吃

今天为大家分享一道好吃的山药炒香菇，比肉还好吃，素食也可以做得非常的美味。更重要的是营养美味，不长肉，卡路里特别低。一起看一看吧。

首先准备几个香菇，把香菇清洗干净切成小块，一定要反复多淘洗两遍。

山药去皮切成薄片。山药切的时候一定要带上一一次性手套，或者是用一根筷子插住一头，然后用削皮刀去削，防止皮肤过敏反应。

切好的山药片儿要放在清水中，加上两小勺的米醋，防止其氧化变黑。

然后再切上一些蒜末，香葱，小米椒，葱花。

锅中加点水烧开，把泡好的山药放进去焯水两分钟，迅速捞出过凉水，保持口感和营养。

接下来起锅烧油，油热，放入姜，蒜，辣椒。炒出香味，放入香菇快速翻炒。把香菇块儿炒至微微发软。放入焯水的山药。接下来调个味儿，加上一勺盐，加上一点鸡精。再加上一点蚝油。翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅盛盘了。

简单又好吃的香菇炒山药就完成了，美味的素食做法超简单，营养简单又好吃，喜欢的朋友一定要试一下，感谢您的阅读，我们下期再见拜拜。