一碗黑豆，不生豆芽，不打豆浆也不磨豆腐，一炒一泡，真下饭

说起黑豆，不知道大家吃过没有？平时日常吃的豆腐，黄豆芽都是用黄豆做的，吃黑豆的时候呢比较少，事实上黑豆的营养价值呢也是非常的高。一点都不比黄豆差。当然也有人会用黑豆去打豆浆，其实呢，这样并不能充分去发挥它的营养价值，今天教大家一个新的吃法。能够充分释放黑豆的营养价值，一起看一下吧。

准备上一大把黑豆在清水中的浸泡10分钟，然后清洗干净。控干水分捞出稍微晾一下。

接着将黑豆放入锅中，小火进行干炒，不停的翻炒，大概需要炒上10分钟左右。炒到黑豆全部爆皮，尝一个豆子，豆子变成脆脆的，熟了就可以了。

接着将豆子倒在一个无油无水的碗中，把它晾凉。这时要加入陈醋，陈醋的量呢，要能够莫过豆子一厘米为适宜。

正常泡上三天就可以了，都只能会充分吸收醋的香味和酸味，也能够激发出豆子的香味和营养价值，两者搭配非常完美。

当然啦，也可以装在一个无油无水的玻璃器皿中，密封保存，随吃随取，吃饭的时候来上了两颗黑豆，既解腻又营养，做法还超级简单，炒一炒，泡一泡就搞定了。感兴趣的朋友不妨试着做一下吧，味道真的很不错，感谢您的阅读，我们下期再见拜拜。