人是通过肝脏来代谢体内多余的脂肪和毒素的，但是若这种代谢出了毛病，肝脏内的肝细胞里就会堆积很多脂肪。尤其是那些过度饮酒，长期吃高脂饮食且运动量过少的人，更容易得脂肪肝。虽然胖人是脂肪肝的代表，但一些慢性疾病也可能引起血脂代谢异常，比如长得瘦的人。所以偏食等也是会导致体内热量摄入的严重不足，当饥饿使体内的糖原耗竭后，就会将身体其他部位储存的脂肪、蛋白质动用起来，转为葡萄糖，从而导致血清中游离脂肪酸增高。大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，加之机体又缺少脂代谢必要的酶类和维生素，最终导致体内脂肪积蓄，造成脂肪肝。那么预防改善脂肪肝该怎么吃呢？
3个护肝食谱，把脂肪肝“吃”回去
一、干贝蛋炒饭
原料:
冷米饭180克，干贝40克. 鸡蛋1个，葱花少许
调料:
盐、鸡粉各2克，食用油适量
制作:
1、洗净的干贝拍碎， 待用。
2、将鸡蛋打入碗中，打散调匀，制成蛋 液，待用。
3、热锅注油，烧至三四成热，放入干 贝，搅匀，炸至金黄色，捞出，待用。
4、锅留底油烧热，倒入蛋液，炒至呈蛋 花状，倒入米饭，炒至松散。
5、加入盐、鸡粉，炒匀调味，撒上干 贝，炒匀。
6、倒入葱花，炒出香味，关火后盛出炒 好的米饭即可。
功效：干贝含有降低血清胆固醇的24-亚甲 基胆固醇，可加速胆固醇排泄，使体内胆固醇 下降，对脂肪肝患者有一-定的食疗功效。
二、淡菜萝卜豆腐汤
原料: 豆腐200克，白萝卜180克，水发淡菜100克，香菜、 构杞、姜丝各少许
调料: 盐、鸡粉各2克，料酒4毫升, 食用油少许
制作:
1、白萝卜切成小丁块，豆腐切成小方 块，洗净的香菜切小段。
2、开水锅中放入洗净的淡菜，倒入萝卜 块，撒上姜丝，淋入料酒。
3、煮沸后用小火煮约20分钟，至萝卜块 熟软，放入枸杞，倒入豆腐块，拌匀。
4、再加入盐、鸡粉，搅匀调味，盖上 盖，煮约5分钟，至食材熟透。
5、取下盖，淋入少许食用油，拌匀，续 煮一会儿，装入碗中，撒上香菜即成。
功效：淡莱含有蛋白质、糖类、B族维生素及铁、钙等营养成分，可调肝养血，对脂 肪肝患者有一定的食疗功效。
三、硒麦芽+五味子水
原料：硒麦芽10克 五味子6克 蜂蜜少许
制作：硒麦芽磨制粉末，倒热水，加入五味子和蜂蜜
功效：五味子中的木脂素可以起到很好降转氨酶的效果，同时可以降低球蛋白和胆红素；硒麦芽是一种富含元素硒的植物，硒能够清楚人体自由基，改善修复肝损伤，加快带谢谢能力，提高免疫力。所以这两种植物搭配在一起是能起到一个非常好的护肝养肝的效果的。
值得提醒的是，现在市面上也有含有硒麦芽粉和五味子成分的片剂，吸收度和提纯度相对都比较高，自行理解即可。
脂肪肝患者除了在饮食上要注意和改善，平时也要适当的运动，可以做些有氧运动，如：慢跑、骑自行车、打羽毛球等，这样的运动对降脂减肥、促进肝内脂肪消退的效果较好，有需要的朋友不妨试试。
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