炒蟹得这么炒，蟹肉才能更加鲜甜~

螃蟹先炸过再炒，不仅能够让蟹肉更完整，也可锁住蟹肉的鲜甜~让整道菜肴色香味俱全！

5人份

螃蟹 5 只

青椒 半颗

彩椒 半颗

葱段 少许

洋葱 1/4 颗

味全高鲜日式咖哩粉 1 包

地瓜粉 少许

步骤1：螃蟹洗净切半备用，青椒、红黄彩椒洗净切块备用。

步骤2：先处理螃蟹~将螃蟹沾裹少许地瓜粉。

步骤3：将螃蟹下油锅炸1~2分钟。

步骤4：炸至金黄上色,起锅先放置备用。

步骤5：起一热锅，倒入少许油，放入洋葱、少许葱段爆香。

步骤6：加入水180c.c。

步骤7：洒入一包咖哩粉，均匀搅拌后(超好溶解的)

步骤8：待水滚。

步骤9：倒入螃蟹拌炒。

步骤10：拌炒至略为收汁。

步骤11：最后加入青椒和彩椒。

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