新鲜绿色的蔬菜还可以说是我们小伙伴们每天必须吃的食物之一。新鲜绿色的蔬菜中含有丰富的维生素以及矿物质，多吃蔬菜对于我们的身体来说是很有益处的，同时也是其他食物不能替代的，据研究表明，如果一个成年人每天能吃超过五百克的新鲜蔬菜，它将能够满足我们人体所需要的维生素，胡萝卜素，钙，铁和其他元素。多吃蔬菜还可以保证提供我们小伙伴们人体所需要的物质。
在菜卫卫小的时候，菜卫卫是“挑食小孩”的代名词，每次吃饭的过程中饭碗要是有青菜便会立即弄出来丢掉，可是那样做被妈妈打过几顿之后就乖乖听话的吃青菜了，所以各位小朋友自己要时刻记得不能有挑食的习惯哦！
虽然我们小伙伴们都会在家里炒青菜，其制作步骤也非常的简单，不过做菜的过程中通常是越简单做法便会更容易出现错误，有许多的家庭小厨师反映在炒青菜，总感觉自己炒出来了的青菜的味道并不是很好。同时炒出来了的青菜都有变黑的，一点都没有外面餐饮店做出来了的翠绿色，这到底是为什么呢？实际上这一些问题原因就在于小伙伴们在炒青菜的过程中没有注意到一些小细节，很多小伙伴在炒青菜的过程中，都有将青菜洗干净之后就立即下油锅炒，那样的做法是错误的。因此接下来菜卫卫要给小伙伴们分享炒青菜的小技巧，无论小伙伴们炒什么蔬菜，最好不要立即下油锅炒，多加上这两步骤，炒出来了的青菜不黑色而且超级嫩！
炒青菜不变黑且很嫩的小技巧：
第一步，用盐水浸泡来青菜
我们小伙伴们在炒菜之前，要准备一碗淡盐水来浸泡青菜。
小伙伴们在买完菜回来之后，用清水将其清洗干净后。紧接着将青菜放入提前准备好的一碗淡盐水中浸泡十分钟左右。
浸泡时间到后，再将青菜捞出来同时控干水分，这一步骤的主要作用是还可以在青菜的表面形成一层的保护膜，再将浸泡过盐水的青菜来炒，就不会出现青菜因为氧化而变黑，这样子炒出来了的青菜颜色很翠绿色，口感也很好哦！
第二步，将青菜焯水一遍
很多家庭小厨师并没有注意这一个细节，一般来说要是蔬菜清洗干净后就可以立即放入锅中炒了，可是这种做法菜卫卫是不推荐的哦！
将清洗干净的青菜放入锅中进行焯水，焯水时间在三十秒左右即可，因为这样子焯水的青菜已经差不多是半成熟的状态了，因此在后面的炒的时间就不需要太久了，而且青菜炒久了便会变得很老，口感也不是那么的好了，在焯水的过程中，还可以往锅中倒进一点食用油，那样炒出来了的青菜口感会非常的嫩。
很多小孩子不爱吃青菜的原因其实就是青菜炒出来后是发黑的，并且青菜上面没有一点油光，小孩子其实都是因为有些挑食的，只要我们小伙伴们把菜肴做得又美味又好看的话，家里的孩子进行自然就会有食欲了呀，小伙伴们学习之后不妨回家试一试我的这种方法哦！
联系客服
