一、水稻的需肥规律
1. 水稻的矿物营养
（1）氮：水稻吸收的氮素有铵态氮、硝态氮、酰胺态氮和有机态氮，其中主要是铵态氮，其次是硝态氮。水稻氮肥多以铵态氮为主买到了生殖生长期，水稻根系呼吸作用的末端氧化酶以黄酶为主，有利于硝态氮的吸收。后期施用硝态氮肥有利于提高氧的浓度，保持根系活力。因此后期施用硝态氮肥可获得比较好的效果。
（2）磷：水稻幼苗期和分蘖期的磷的供应非常重要，此时缺磷会对以后产生明显的营养不良。初期供磷充足，即使以后不施磷，因磷在作物体中有较强的重复利用能力，后期也布置与严重缺磷。加之磷在土壤中移动性小，流失少，故磷肥大多数作基肥施用。
水稻主要施用水溶性的过磷酸钙或磷酸二铵。
（3）钾：当叶片中含钾低于1.5%时，光合能力锐减，光能利用率低。钾与氧化磷酸化有关，供钾充足能提高氮肥的吸收和利用率，对减少黑根有明显的效果。
（4）锌：锌能促进生长素的合成，缺锌最明显的症状是植物矮小、叶片中脉变白，分蘖受阻，出叶慢，严重影响产量，因此，有人将锌列为仅次于氮、磷、钾的“第四要素”。缺锌与否与其有效性关系密切，其中pH＞6.5的土壤容易缺锌，盐碱地表现明显。
（5）硅：水稻是代表性喜硅作物。硅主要存在于茎叶表皮角质层中，充分吸收硅的水稻叶片角度小，直立、受光态势好，蒸腾速率降低。硅能增强根吸收氧能力，减少二价铁或锰的过量吸收对根系的毒害，并促进磷向穗转移。缺硅时，水稻体内可溶性氮和糖增加，抗病性减弱，穗粒数和结实率降低，严重时可变为白穗。隧道吸收的氮、磷、钾数量，常按收获物中的含量计算。
除了上述5种重要营养矿物外，硫、钙、镁、铁以及锰、钼、铜、硼等微量元素同样重要。但一般土壤这些元素含量较高，一般不特别作肥料施用。
二、稻田的供肥性能
1. 稻田土壤供肥量 水稻吸收的养分，有相当一部分是由土壤供给的。其供给量主要取决土壤养分贮存量及其有效状况。前者称为供应容量，后者则称为供应强度。供应容量和土壤中的有机质含量、母质成分及灌溉水质等状况有关；供应强度则受土壤中有机质的性质、土壤结构、酸碱度和氧化还原电位、微生物组成及土壤温度等影像，尤其和有机质含量的关系最大。
2. 稻田肥料的利用率 被吸收利用的部分占施入量的比率称为肥料利用率。肥料施入稻田后，土壤溶液中养分浓度增加，但随着养分的被吸收利用，被固定和流失等，溶液中的养分浓度逐渐降低到原来的程度，其经历的时间称为肥效期。
一般氮肥的利用率为30%-50%，磷肥为12%-20%，钾肥为40%-60%。氮素化肥在稻田中的利用率，以硫酸铵为最高，其次尿素。有机肥料分解慢是，释放养分量少，但肥效稳长。各种有机肥因其C/N及腐熟程度不同，其利用率也有很大差别。
三、稻田施肥技术
1. 高产稻田的施肥量 水稻大体上按2:1:3的比率吸收氮、磷、钾，其吸收的数量相当于收获物中的含量。稻田施肥量=（计划产量所需肥量-土壤供肥量）/肥料利用率
2. 施肥时期
（1）基肥：播种前或秧栽前结合整地施入的肥料称为基肥。一般以有机肥为主，配合适量化肥，其中磷、钾肥一次施入。
（2）追肥
①蘖肥：移栽水稻返青后或直播水稻三叶期至分蘖期间追肥的肥料称为分蘖肥。
②穗肥：在水稻幼穗分化初期追肥至穗粒形成齐追肥的肥料称为穗肥，此时水稻营养生长与生殖生长并进。在幼穗分化初期追肥，有巩固有效分蘖和增加颖花数的作用，则称为促花肥，但应注意避免最后3片叶和基部3个伸长节间过分伸长，否则群体冠层结构郁闭，结实率降低。
③粒肥：在水稻齐穗前后追肥的肥料称为粒肥。此期施肥可防止根系早衰，减缓水稻群体后期绿色叶面积衰减速度，延长叶片功能，提高光合生产能力，从而增加结实粒数并提高粒重。此时水稻根部吸收能力减弱，根外追肥不失为一种经济有效的追肥方式。
3. 施肥方法 一般原则是：施足基肥、普施面肥，早施追肥。
（1）攻前、保后施肥法：重施基肥，基肥用量占总施肥量的80%以上，并早施、重施分蘖肥，酌情施用穗肥，达到“前期轰得起，中期稳得住，后期健而状”的要求。
（2）前促、中控施肥法：重施基肥，一般占总施肥量的70%-80%，并重视分蘖肥和穗肥，在分蘖末、穗分化开始控制施肥，即所谓“攻头、保尾、控中间”。
（3）前稳、中促施肥法：即适量施用基肥和分蘖肥，中期重施穗肥，后期酌情施粒肥，即“前稳、中重、后补足”，达到早生稳长，前期不疯，后期不衰的要求。
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