【作物栽培学】饲用玉米品质特点及栽培要点

一、饲用玉米的品质特点

青贮玉米是指玉米乳熟期至蜡熟期间，收获玉米植株，经切碎、密封、发酵、青贮，然后调制饲料，饲喂家畜。饲用玉米根据植株的特点和生物学特征可分为单杆和分枝两种类型；根据其用途和生产方式有分为青贮专用型、粮饲兼用型，粮饲通用型青贮玉米三种。

饲用玉米的特点：①植株繁茂分枝多，而单杆品种则植株高大、粗壮，叶片面积大；②饲草产量高，特别是晚熟杂交种，品质好，适口性强，家畜爱吃；③持绿性好，即使籽粒成熟，植株仍保持青枝绿叶；④茎叶汁液多，茎叶表皮软、脆。鲜嫩，具有含糖丰富等特点。

二、栽培要点

1. 耕作制度 青贮玉米因生育期比收籽粒为目的的玉米短，在气候等条件许可时候，可采用复播或套种等不同方式种植。

2. 品种选择 选用生物产量高的品种，最好是杂交品种。品种应具有植株高大、枝叶繁茂、抗倒伏、抗病虫害和不早衰等特点。最好是选用多果穗玉米，以提高青贮玉米的产量和质量。同时还应选用青饲料中淀粉、可溶性糖类和蛋白质含量高、纤维素和木质素含量低，适口性及消化率高的品种。

3. 合理密植 青贮玉米种植密度应高于普通玉米。早熟平展型矮杆杂交种60000-67500株/hm2，中、早熟悉紧凑型杂交种75000-90000株/hm2，中晚熟紧凑型杂交种60000-75000株/hm2。

4. 肥水管理 全部磷、钾肥和氮肥总量的30%用作基肥，3-4片叶时追氮肥用量占氮肥总量的10%左右，拔节前追氮量用量的50%左右，吐絮时适当补时氮肥，防止早衰。

5. 收获期 乳熟期绿色体鲜度最高。蜡熟期干物质含量最高，植株含水量60%-70%时，为最适合收获期，一般品种在抽雄后18-20d，为青贮最佳收获期。

三、青贮原理和方法

1.青贮原理

青贮是利用微生物的发酵作用，长期保存青绿多汁饲料的营养特性，扩大饲料来源的一种简单，可靠的经济的方法。玉米是易于青贮的作用，经青贮发酵后，气味酸香，柔嫩多汁，颜色黄绿，适口性好，为草食家畜冬、春的优良青绿多汁饲料。

2. 青贮方法

（1）青贮设施 通常采用的设施有青贮窖、青贮壕、青贮塔和地面堆贮等。青贮设施方法技术要求虽有不同，但应选择地势高燥、土质坚实、地下水位低和靠近饲舍的地方。青贮设施内部表面应光滑平坦，四周不漏气，不漏水、密封性好。

（2）切碎：秸秆切成0.5--2.0为宜。

（3）填装 入窖前要清洁青贮设施。填窖时要快速，避免空气分解而腐烂变质。窖壁四周须衬一层塑料薄膜。以加强密封防止漏水。原料装入后要一层一层铺平、压实。

密封与管理 原料填装完毕，立即密封覆盖。先用塑料膜覆盖，再覆20-30cm细土，踏实。防止漏气和淋雨。青贮期间应加强管理防止淹水和损坏。