北方的天气实在是变化无常，前几天稍微见暖，这两天又寒风瑟瑟冷了许多，不穿上一件羽绒大棉服怕是扛不住这冷空气，正是因为最近温度忽高忽低的原因，人的免疫力处于虚弱状态，感冒发烧的不少，小懒猫在这里提醒大家饮食上一定要多吃一些增强抵抗力和免疫力的食物哦。红烧肉是众人的最爱，不过大多数人对红烧肉有着吃完会胖，增加脂肪的偏见，其实不然，猪肉含铜，对于血液和免疫系统都有着重要的影响，对人体还是很有好处的。今天，小懒猫给大家带来不一样的做法，简单几步就能做好，肥而不腻，口感劲道，以下是制作过程，跟着学习起来吧。友情导航
红烧肉
需要准备的食材：
五花肉350克、鸡蛋2-3个、姜一片、黄柠檬一片、老抽适量、盐适量、油适量、白冰糖若干
制作方法和步骤：
首先把五花肉清洗干净，切大小均的小块。
将切好的五花肉冷水下锅，锅中加入姜片，黄柠檬片，料酒烧开，这时把鸡蛋煮熟。
将煮好的五花肉放入盘中备用，把煮熟的加单剥开蛋壳在鸡蛋表面划上两刀，方便入味。
起锅烧火，锅中倒入食用油冷油放入适量冰糖，小火炒至冰糖融化。
将五花肉倒入锅中翻炒上色，在倒入热水漫过五花肉即可，然后放入适量老抽和少许盐，翻炒几下，小火慢炖半个小时。
炖煮过程中15分钟左右加入煮好的鸡蛋，还是小火慢炖，注意锅中变化，炖至汤汁不多，在开盖翻面搅拌下充分吸收汤汁就可以出锅。
以上是小懒猫给大家分享的红烧肉详细做法，简单几步就能学会，喜欢吃红烧肉或者没有试过这个做法的朋友们，可以尝试着做一次哦，只要学会了，保证大人小孩儿都爱吃，赶快来试着做起来把。
制作小贴士：
1、在煮红烧肉时，千万不要直接就煮，放入姜片和黄柠檬片，这样去腥而且肉质肥而不腻，口感更香。
2、炒冰糖时，一定要小火慢炒冰糖融化更好上色。
3、最后收汁时，观察锅中变化，不要干锅了哦。
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