煮螃蟹是用热水下锅还是冷水？只需一招，“脚不掉”肉质鲜嫩可口

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9—10月正是螃蟹黄多油满之时，秋季正是吃螃蟹的最佳季节，是不是已经快按耐不住那张嘴了？反正小编是忍不住要去买几十只回来吃个够。

你是不是每次煮螃蟹总是煮得蟹脚全掉了。大家知道煮螃蟹的正确方法吗？究竟是挑选冷水仍是热水，让小编来通知你吧~~~

首先，螃蟹的最适宜吃法是蒸而不是煮，因为蒸才能最大保证该养分。螃蟹的做法是，将螃蟹洗净扎好后，用开水、大火蒸10-15分钟就行了。这时的螃蟹肉最新鲜、味美。时刻短了蒸不熟，时刻长了蟹肉老了不嫩！

如果你选择要用冷水蒸螃蟹的方法： 凉水（山泉水最好）放在锅里，把螃蟹放在蒸笼，一起煮，15-20分钟就可以，因为蒸大螃蟹，冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟大闸蟹，可以保存其鲜美。

假如你家习惯螃蟹用水煮的方法，那么记好了。冷水煮开之后，把大闸蟹放进水里，再煮上15-18分钟。如果一开始就用冷水去煮，这段时间就已经把大闸蟹的鲜美和营养给流失了很多。

秃黄油蟹黄油

【宅人食堂】热荐！湖南卫视【越淘越开心】热荐！中国高级别的酱料-秃黄油/蟹黄油，食客吴老师历经十余次实验，严格按照随园菜单古法私人定制，新鲜大闸蟹，现拆蟹黄蟹膏现做。

即食醉蟹钳

汁多可口的蟹钳，独家秘方腌制.麻.辣.香.甜.鲜，小小一罐，五味俱全，每一份都是少汤足罐，满满的都是肉，绝非水货填充，曼曼家吃的只有肉，味鲜肉肥！

蟹王爷现货全母大闸蟹鲜活

六月黄全母大闸蟹外壳脆内壳软肉嫩，味道鲜美，快尝尝吧！个肥，肉美的大闸蟹，试试你就知道这美味

竹制竹子蒸笼

纯手工制作可加高家深的蒸笼，蒸食饱满不湿，无漆无异味，送蒸布或草垫。蒸大闸蟹的不二之选。

英国进口新鲜熟冻黄金蟹

黄金蟹熟冻黄道蟹，熟冻面包蟹600g*2只，美味餐桌，香嫩爽滑。

猪油干贝蟹肉

原创经典口感丰富，零添加的中华美食经典之作，味道很好咸香咸香，不会有腥味，拌饭实在是太好吃了～比吃大闸蟹爽。

现货阳澄湖六月黄大闸蟹

正宗阳澄湖产大闸蟹，黄多肉鲜，蟹肥饱满油润鲜香，当天捕捞只只新鲜！包装是精美礼盒装，节日送礼佳选！