自制食品中毒2果酒药酒

【4】果酒保质期   

果酒产品所执行的标准中对保质期应按照有明确规定的执行

http://bbs.foodmate.net/thread-310922-13-1.html

151# 来源于食品生产监管司

http://spscjgs.aqsiq.gov.cn/gzly/lyhf/201002/t20100220_136985.htm

问： 根据贵局2009年12月22日发布关于修改《食品标识管理规定》的决定，对于酒精含量10%以上的饮料酒可以免除标注保质期。现有一个产品：果酒，酒精度12%vol，该产品所执行的产品标准中有规定保质期为18个月。请问：这种情况下，该果酒产品是否需要在标签上标注：“保质期：18个月”字样？亟待回复，谢谢！ 

答： 该果酒产品所执行的标准中对保质期有明确规定的，应按照执行。 

【3】2毫克致命！温州多人喝了口药酒，头晕呕吐住进ICU-今日头条  https://www.toutiao.com/article/7231469954976121396/?app=news_article_lite&timestamp=1683718171&use_new_style=1&req_id=20230510192930D9F5D0D965607107C158&group_id=7231469954976121396&share_token=36674e64-b5b1-421b-ace1-fc875c16d757&source=m_redirect

-经检测，导致四人中毒的药酒里含有乌头碱成分。

男子自酿药酒毒倒3位好友进了ICU，医生：乌头碱中毒，2毫克即可致命！_【墨鱼丸】  https://www.360kuai.com/pc/detail?url=http%3A%2F%2Fvideo.news.so.com%2F42cb67a6814248d9e83104dc8ab9c5a7&check=d306b89162e0debf&tj_url=&ucheck=edbc25f37ed2d657c31f1a038856522d&sign=360_b7dbbfe4&uid=22f8625337982728301fb8dff02a4b53&scene=&refer_scene=

【2】我有位亲戚，买了一斤梅子，尝了...-https://m.toutiao.com/is/UJx691J/

有位亲戚，买了一斤梅子，尝了口，特别酸，觉得扔掉可惜，她干脆又买了个干净的玻璃罐，将梅子洗净，在清水中浸泡一晚后放入容器中，放入冰糖，放了些散装的白酒，然后仔仔细细的把罐子密封，放置阴凉处，每一个礼拜左右，拿出来晃一晃，防止冰糖沉淀。耐心等待了三个月后，她尝了一杯，食物中毒了。

BBS:我们这里经常泡青梅酒，没听到中毒的。青梅洗净晾干，放干净无油的玻璃瓶里，加入冰糖，过几天加酒没过青梅，密封后放置阴凉处一年以上，味道好得很！她要泡酒的青梅拿去泡水里，然后还天天摇晃，估计变质了，青梅酒不背锅。

梅子酒能不能中毒不是很了解，但是葡萄酒我有经验，我妈做的葡萄酒家里四口人送进医院三个